فواید سبزی جعفری برای سلامتی بدن

سبزی جعفری به دلیل بوی دلپذیر و روغن بذر جعفری به عنوان یک ماده معطر در صابون ها و برخی مواد آرایشی و عطرها مورد استفاده قرار می گیرد، و منشا این گیاه به دلیل کشورهای حوضه مدیترانه است، اما اکنون در سراسر جهان با استفاده از برگ، ریشه، رشد می کند. و دانه ها، و روغن هایی که از آنها به عنوان قسمت های درمانی از آنها استخراج می شود، همانطور که بسیاری از آنها در درمان به دلیل داشتن مؤلفه های مؤثر و خاصیت درمانی آن مورد استفاده قرار می گیرند

سبزی جعفری فواید سلامتی و زیبایی زیادی دارد، این گیاه دارای برگهایی است که تقریباً در تمام سال در تمام مناطق به راحتی در دسترس است ، همچنین دارای خواص دارویی زیادی است ، بنابراین می توان مستقیماً به عنوان دارو نیز از آن استفاده کرد

فواید سبزی جعفری

سبزی جعفری یک بمب سالم واقعی است ، تحقیقات اخیر نشان داده اند که سبزی جعفری یکی از سه گیاه دارویی مناسب (به همراه  سیر و  گزنه) است. با وجود همه اینها ، کمتر کسی به این روش جعفری می خورد و افرادی که این کار را انجام می دهند اغلب از سبزی جعفری برایرتازه کردن دهان استفاده می کنند ،  به خصوص بعد از خوردن وعده غذایی چرب یا سیر. علاوه بر مزایای دیگر ، آنها عبارتند از:

1- برای سلامتی دستگاه گوارش و کبد مفید است

خوردن سبزی جعفری روزانه به دلیل حمایت از سلامت دستگاه گوارش، تا حدی به دلیل نقش آن در حمایت از کبد کمک می کند.

این ماده گلوتاتیون اصلی آنتی اکسیدان در کبد را افزایش می دهد و همچنین از آنزیم های آنتی اکسیدانی دیگر پشتیبانی می کند.

ثابت شده است که جعفری می تواند برای بازسازی بافت کبد پس از آسیب های ناشی از بیماری های مزمن کار کند.

جعفری تولید صفرا در کبد ، لازم برای هضم چربی ها در روده را تحریک می کند. کمبود در تولید صفرا به ضعف هضم ، رشد باکتریها و اختلالات هورمونی کمک می کند.

تولید صفرا همچنین برای دفع سموم پاک شده از بدن و کبد ضروری است.

2- باعث کاهش قند خون می شود

نشان داده شده است که سبزی جعفری در مطالعات مختلف میزان قند خون را کاهش می دهد.

در بعضی از کشورها به عنوان یک روش جایگزین برای دیابت نوع 1 استفاده می شود.

3- بوی بدن را بهبود می بخشد

سبزی جعفری سرشار از کلروفیل است ، بوی زیبایی به بدن می بخشد و برای روح معطر است.

کلروفیل به عنوان یک ضد جهش عمل می کند و باکتری های بو بو ایجاد کننده بوی بد دهان و بوی بدن را کاهش می دهد. سبزی جعفری برای کاهش بوی بدن کار می کند.

4- فشار خون را کاهش می دهد

سبزی جعفری همچنین به عنوان یک ادرارآور عمل می کند و فشار خون را کاهش می دهد. دفع سدیم و آب را از طریق ادرار افزایش داده و جذب مجدد پتاسیم به کلیه ها را افزایش می دهد. این امر به ویژه برای هرکسی که از گردش خون ضعیف ، تورم ، سلولیت و سایر مشکلات قلبی عروقی رنج می برد مفید است.

5- با سرطان مبارزه می کند

برگهای سبزی جعفری تازه حاوی انواع آنتی اکسیدان ها از جمله فلاونوئیدها ، کاروتنوئیدها ، اسید اسکوربیک (ویتامین C) و توکوفرول است. این مؤلفه ها بدن را از رادیکال های آزاد محافظت می کنند ، یعنی مولکول هایی هستند که به سلول های سالم آسیب می رسانند و منجر به پیشرفت سرطان می شوند .

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در جعفری

مشخصات غذایی سبزی جعفری بسیار غنی است جعفری حاوی طیف گسترده ای از ویتامین ها ، مواد معدنی ، فیتوشیمیایی ، روغنهای ضروری و سطح چگالی (یعنی یک سطح اثر مرتبط) از خوب تا عالی است.اینها برخی از مواد مغذی و فواید مهم این هریک از آنهاست:

• ویتامین A (بتاکاروتن)، باعث بهبود بینایی در شب و سلامت پوست می شود.
• ویتامین B، به ترمیم سلول های بدن و آزاد شدن انرژی از سلول ها کمک می کند.
• ویتامین C، به حفظ سیستم ایمنی بدن کمک می کند .
• ویتامین E، در محافظت از سلولها از پیری کمک می کند.
• ویتامین K، به تعادل چسبندگی خون ، پاکسازی و تولید پروتئین کبد کمک می کند .
• آهن ، برای تولید هموگلوبین مورد نیاز برای انرژی استفاده می شود.
• منگنز به جذب ویتامین C و تولید هورمونهای جنسی کمک می کند.
• پتاسیم، مورد نیاز برای رشد ، عضله سازی و سیستم عصبی است.
• روی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از آکنه جلوگیری می کند .
• کلسیم برای تقویت استخوان ها ، دندان ها و مو کار می کند.
• فیبرها و کلروفیل ها را از عفونت های باکتریایی پاک کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند.

علاوه بر همه این موارد ، هر 30 گرم جعفری حاوی حدود 10 کالری است که برای شما مخفی می شود:

• سطح عالی (بیش از 75٪ از نیاز روزانه شما) ویتامین های C و A و اسید فولیک.
• سطح بسیار مناسبی از آهن (بیش از 50٪ از نیاز روزانه شما).
• سطح مناسبی (بیش از 25٪ از نیاز روزانه شما) پتاسیم ، کلسیم ، فیبر ، منیزیم ، ویتامین E و منگنز است.

و یک فنجان سبزی جعفری مطابق با USDA شامل:

• بتاکاروتن (ویتامین A) بیش از یک هویج بزرگ است.
• ویتامین C را  به رنگ نارنج دو برابر کنید .
• کلسیم بیشتر در یک فنجان شیر.
• بیست برابر بیشتر از یک وعده غذایی کبد.

جعفری استفاده می کند
سایر کاربردهای جعفری در خارج از چارچوب آشپزخانه ظاهر شده است ، زیرا روغنهای گیاهی موجود در هسته جعفری برای تولید عطر و مواد معطر در صابون یا کرم استفاده می شوند.

سبزی جعفری که قدمت آن بیش از 2000 سال تخمین زده می شود ، از آن روزها به عنوان دارو قبل از استفاده به عنوان یک افزودنی غذایی مورد استفاده قرار می گرفت:

به عنوان مثال یونانیان باستان در ارتقاء سلامت و تقویت ورزشکاران به آنها ابرقدرت هایی نسبت می دادند.
در رم نیز جعفری نوعی پاناسه برای دیابت در نظر گرفته شد  .
با گذشت زمان ، آنها در  آشپزخانه های مدیترانه ای  سهم جعفری را برای غنی سازی طعم و عطر و طعم پیدا کردند ، زیرا از جعفری به عنوان غذا ،  ادویه  و دارو استفاده می کرد و تا رسیدن به آشپزخانه مدرن با موفقیت مقاومت کرد.

خاصیت های سبزی جعفری برای سلامتی بدن

• جعفری است به عفونت های دستگاه ادراری درمان استفاده می شود، و برای درمان از سنگ کلیه و مثانه، این شامل مواد که القاء ادرار، و آن را کمک می کند تا برای خلاص شدن از باکتری ها و سنگ های خلاص شوید.
• جعفری حاوی ترکیبات زیادی است که فعالیت آنتی اکسیدانی دارند و مطالعات نشان داده اند که سطح بدن را در برابر اکسیداسیون بالا می برد.
  مطالعات انجام شده بر روی حیوانات آزمایشگاهی ، از توانایی جعفری برای بهبود قند و خون در موارد پیدا شده از دیابت ، کاهش آسیب اکسیداتیو همراه با ، از جمله سمیت کبدی، در یک مطالعه انجام شده بر
• روی موش های آلوده آزمایش با کاتالیزور دیابت Balstreptuzotosen، شد برای استخراج اثر جعفری محافظ یافت سلولهای کبدی مشابه داروهای گلوکورنوراید در برابر سمیت سلولهای کبدی که دیابت را همراهی می کنند ، هستند.
• جعفری می تواند نقش مهمی در مبارزه با سرطان داشته باشد عصاره آنتی ژن (عصاره گشنیز) قادر به سرکوب سلولهای سرطان ریه ، روده بزرگ ، سینه ، پروستات ، مغز ، پوست ، زبان و لوسمی است.
  اپیژنین موجود در جعفری نقش مهمی در مبارزه با شرایط التهابی در بدن دارد.
• اپیژنین موجود در جعفری در جلوگیری از چسبیدن سلول ها به کلسترول بد ، که یکی از مکانیک های ابتلا به تصلب شرایین است ، نقش دارد و همچنین اپیژنین و کاسموزین برای جلوگیری از تجمع پلاکت ها کار می کنند ، که این امر می تواند به کاهش بیماری های قلبی کمک کند.
• مطالعات انجام شده در حیوانات آزمایشی ، توانایی عصاره جعفری را در بهبود موارد زخم ها پیدا کرده است.
• عصاره جعفری نقش دارد در جلوگیری از انقباضات قسمت ظریف (ایلئوم) روده کوچک در حیوانات آزمایشگاهی ، که ممکن است استفاده از جعفری در داروهای مردمی برای درمان گرفتگی روده و اسهال را توضیح دهد.
• جعفری در کاهش استرس در حیوانات آزمایشگاهی نقش داشت.
• یک مطالعه نشان داد که توانایی جعفری برای کاهش سطح اسید اوریک در موش های آزمایش شده با اسید اوریک بالا در خون بدون کاهش آن در موش های غیر آلوده ، در صورت مصرف دوز 5 گرم در هر کیلوگرم از وزن بدن در روز به مدت دو هفته.
• جعفری به عنوان یک ضد باکتری عمل می کند.
• روغن ضروری جعفری با مهار برخی از پاسخ های آن بر عملکرد سیستم ایمنی بدن تأثیر می گذارد ، که ممکن است استفاده از آن در طب عامیانه در درمان آلرژی ، بیماری های خود ایمنی و عفونت های مزمن را توضیح دهد.
• عصاره جعفری نقش دارد در بازیابی فعالیت استروژن در بدن برای بستن مقادیر سویا ، و کمبود استروژن که در یائسگی رخ می دهد ، بر جنبه های بهداشتی بسیاری از جمله پوکی استخوان ، کلسترول خون بالا و برخی علائم یائسگی مانند گرگرفتگی و افسردگی تأثیر دارد.
• جعفری با کم خونی مبارزه می کند.
• جعفری ممکن است اثرات محافظتی برای سلولهای کبدی داشته باشد.
• می تواند وجود داشته اثر مثبت جعفری در موارد از اختلالات قاعدگی،زیرا از اثرات تحریک آن رحم.
• جعفری می تواند آسم و سرفه را بهبود بخشد.
• جعفری می تواند به ورم (ورم) کمک کند ، که به معنی تورم اندام یا بافت به دلیل تجمع مایع است.
• جعفری خاصیت بیهوشی دارد.
• همچنین میتوانید برای خرید سبزی جعفری به فروشگاه های اینترنتی سبزیجات نیز مراجعه کنید

قبل از خرید سبزی جعفری، موارد زیر را در نظر داشته باشید:

• جعفری با کیفیت بالا باید تازه خریداری شود ، یعنی برگهای سبز بدون علائم خشکی و محو شدن رنگ.
• عملیات شستشو ، خشک کردن و برش باید در زمان غذا انجام شود تا از “نشت ویتامین ” جلوگیری شود .
• در صورتی که می خواهید جعفری را درون گلدان گنجانید ، باید در پایان فرآیند پخت و پز به آن اضافه شود تا عطر و طعم و کیفیت غذایی حفظ شود.