بهترین و غذاهای مفید برای دیابتی ها و تصورات اشتباه در مورد دیابت

فهرست مطالب

دیابت نوعی بیماری مزمن است که فرد را برای زندگی رنج می دهد و بر توانایی بدن در استفاده از انرژی در مواد غذایی تأثیر می گذارد. از آنجا که عوارض بسیاری دارد که ممکن است هنگام غفلت از درمان و عدم پیروی از یک سیستم بهداشتی سالم ، بیمار را تحت تأثیر قرار دهد. بنابراین با دنبال کردن این مقاله می توانید دریابید که غذاهای مفید برای دیابتی چیست

دیابت

دیابت به این صورت است که بدن شما غذا را به انرژی منتفع شده تبدیل می کند. و هنگامی که کربوهیدرات می خورید ، بدن آنها را به قند بنام گلوکز تبدیل می کند و آن را به جریان خون می فرستد. لوزالمعده انسولین را ترشح می کند ، هورمونی که به انتقال گلوکز از خون به سلول ها کمک می کند و از آن برای انرژی استفاده می کند.

وقتی دیابت دارید و درمان نمی کنید ، بدن شما به درستی از انسولین استفاده نمی کند. مقدار زیادی گلوکز در خون شما باقی می ماند ، وضعیتی که اغلب به آن قند خون بالا گفته می شود. این می تواند باعث مشکلات سلامتی شود که ممکن است جدی یا حتی تهدید کننده زندگی باشد.

شایع ترین انواع دیابت و دلایل

دیابت نوع 1

دیابت نوع 1 وقتی اتفاق می افتد که لوزالمعده از تولید انسولین ناتوان شود، که منجر به تجمع قند در رگ های خونی می شود ، اغلب در سنین جوانی اتفاق می افتد و ممکن است برای کودکان نیز اتفاق بیفتد ، و تحقیقات می گویند ممکن است در هنگام نقص سیستم ایمنی بدن رخ دهد ، بیماران از این نوع باید انسولین مصرف کنند تا قند برای رسیدن به سلولها کمک کند.

دیابت نوع2

هنگامی رخ می دهد که لوزالمعده نتواند انسولین کافی برای بدن ایجاد کند، یا انسولین به خوبی کار نکند یا هر دو با هم باشند. افزایش وزن احتمال بروز این نوع را افزایش می دهد ، ممکن است در هر سنی اتفاق بیفتد.

دیابت حاملگی

این نوع دیابت در دوران بارداری در نتیجه تغییرات هورمونی رخ می دهد که مانع از کار خوب انسولین می شود ، معمولاً این بیماری نیاز به انسولین دارد.

غذای دیابتی چیست؟

افراد دیابتی باید از رژیم غذایی مناسب پیروی کنند زیرا این یک عامل اصلی در کاهش خطر عوارض آن است. دیابت تعدادی بیماری است که شامل مشکلات هورمون انسولین است.

در عمل، پانکراس به نام انسولین برای کمک به فروشگاه بدن و استفاده از قند و چربی مواد غذایی است. غذاهایی مجاز است و غذاهایی برای جلوگیری از دیابتی وجود دارد.

غذاهای توصیه شده برای دیابتی ها

آنها غذاهای مفیدی هستند که افراد دیابتی برای بهبود عملکرد لوزالمعده و تسهیل در جذب آن به بدن باید از آنها بخورند.

• ماهی چرب یکی از سالم ترین غذاهایی است که به شما توصیه می شود ، زیرا ماهی قزل آلا ، ساردین ، ​​شاه ماهی ، لنگرگاه و ماهی خال مخالی یکی از منابع اصلی اسیدهای چرب امگا 3 است . DHA و EPA که فواید عمده ای برای سلامتی قلب دارند DHA و EPA از سلولهایی که رگ های خونی را تشکیل می دهند محافظت می کنند ،  علائم التهابی را کاهش می دهند و نحوه عملکرد شریان ها بعد از خوردن غذا را بهبود می بخشند.
• سبزیجات بسیار مغذی و کم کالری هستند. همچنین از نظر کربوهیدرات قابل هضم بسیار کم است و باعث افزایش قند خون مانند اسفناج، کلم و سایرین می شود. آنها هستند منابع خوبی از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی، از جمله ویتامین C.
• دارچین یکی از ادویه های دارای موثرترین فعالیت آنتی اکسیدانی است که می تواند قند خون را کاهش داده و حساسیت به انسولین را بهبود بخشد.
• تخم مرغ، زیرا یکی از بهترین غذاهایی است که باعث کاهش التهاب و بهبود حساسیت به انسولین می شود و باعث افزایش  سطح کلسترول در بدن می شود.
• زردچوبه ؛ ممکن است باعث کاهش التهاب و قند خون شود و این امر برای افراد دیابتی مفید است.
• ماست ، زیرا سطح قند خون را بهبود می بخشد.
• روغن زیتون ، که سطح چربی های ناسالم را در افراد دیابتی بهبود می بخشد.
• سیر: به دلیل اینکه التهاب را کاهش می دهد فواید زیادی دارد و برای بهبود سطح قند در خون کار می کند.
• سرکه سیب ، که حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد.

غذایی که باید در افراد مبتلا به دیابت اجتناب شود

این ماده غذایی برای دیابتی ها مضر است زیرا برای افزایش سطح قند در خون کار می کند و شامل موارد زیر است:

• میوه های کنسرو شده
• مواد نگهدارنده مانند مربا.
• نوشابه.
• چربی اشباع شده که می آید از محصولات حیوانی، در علاوه بر این به روغن نارگیل و نخل. همچنین باید به طور مرتب با پزشک خود پیگیری کنید.

همه از بالا آن را توضیح داده شده است برای جلوگیری از عوارض از دیابت ، که شامل بیماری های قلبی و انسداد سرخرگها ، چشم انداز کم، بیماری های کلیوی و عوارض دیگر که کلیه اندام بدن را تحت تاثیر قرار در بیماران با دیابت است.

ممکن است هنگامی که در مورد رژیم غذایی دیابتی می شنوید ناامید شوید، زیرا باعث می شود احساسات مختلفی به وجود بیاید و شما را دچار عارضه کند ، اما ما در اینجا هستیم تا با یادگیری معروف ترین اسطوره ها و حقایق در مورد رژیم غذایی دیابتی و تصحیح سوء برداشت ها ، این تفکر را تغییر دهیم.

مهمترین غذاهای مفید برای افراد دیابتی است

شاید شناختن بهترین غذاها برای خوردن غذا در صورت ابتلا به بیماری دیابت دشوار باشد. هدف اصلی حفظ سطح قند خون است ، با این وجود خوردن غذاهایی که به جلوگیری از عوارض دیابت مانند بیماری قلبی نیز کمک می کنند نیز حائز اهمیت است.

در اینجا مهمترین مواد غذایی برای افراد دیابتی و پیشنهادات برای صبحانه، ناهار و شام.

مهمترین خوارکی های مفید برای افراد دیابتی است

در اینجا مهمترین غذاهایی که می توانید در صورت ابتلا به دیابت ، از نوع 1 یا نوع 2 استفاده کنید:

پروتئین

• ماهی های چرب حاوی چربی های امگا 3 هستند که باعث کاهش التهاب و سایر عوامل خطرزای بیماری های قلبی و سکته می شوند.
• تخم مرغ که خطر ابتلا به بیماری قلبی شما را کاهش می دهد ، کنترل قند خون را تشویق می کند ، از سلامت چشم محافظت می کند و احساس پر شدن می کند.
• ماست که سطح قند خون را تقویت می کند ، عوامل خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد و می تواند در مدیریت وزن به شما کمک کند.

سبزیجات و میوه ها

مهمترین مواد غذایی برای افراد دیابتی باید شامل سبزیجات و میوه ها باشد.البته در اینجا چند مثال آورده شده است:

• سبزیجات برگ سبز سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان هایی هستند که از سلامت قلب و چشم شما محافظت می کنند.
• کلم بروکلی یک ماده غذایی کم کالری است ، حاوی درصد کمی کربوهیدرات با ارزش غذایی بالا است زیرا سرشار از ترکیبات گیاهی سالم است که می تواند از بیماری های مختلف محافظت کند.
• توت فرنگی میوه هایی با قند کم است که خاصیت ضد التهابی قوی دارند و ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک کنند.
• کدو تنبل یا کدو تنبل تابستانی و زمستانی حاوی آنتی اکسیدان های مفیدی است و ممکن است به کاهش قند خون و انسولین کمک کند.

ادویه جات ترشی جات ، گیاهان و دانه ها

• سیر به کاهش قند خون، کاهش التهاب و کاهش کلسترول بد و فشار خون در دیابتی ها کمک می کند.
• دارچین ، که به کنترل قند خون ، حساسیت به انسولین ، و کلسترول و تری گلیسیرید در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند .
• دانه های چیا که حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند ، از نظر کربوهیدرات قابل هضم کم هستند و ممکن است فشار خون و التهاب را کاهش دهند.
• زردچوبه حاوی کورکومین است که ممکن است ضمن محافظت از بیماری های قلبی و کلیوی ، قند خون و عفونت ها را کاهش دهد.
• دانه کتان ممکن است التهاب را کاهش دهد ، خطر بیماری قلبی را کاهش دهد، قند خون را کاهش داده و حساسیت به انسولین را افزایش دهد.

سایر خوراکی های مفید برای دیابتی ها

• سرکه سیب می تواند حساسیت به انسولین را کاهش داده و قند خون را پایین بیاورد ، همچنین ممکن است به شما در طولانی مدت احساس کامل بودن کمک کند.
• روغن زیتون فوق العاده باکره ای حاوی اسید اولئیک سالم ، که برای فشار خون و سلامت قلب مفید است.
• آجیل ها که علاوه بر سالم بودن یک رژیم متعادل برای دیابتی ها هستند ، از نظر کربوهیدرات قابل هضم کم هستند و به کاهش قند خون ، انسولین و سطح کلسترول ضعیف کمک می کنند.
• گلوکومان موجود در رشته های شیرازاکی احساس پر بودن را تقویت می کند و می تواند قند خون و کلسترول را بهبود بخشد.

مهمترین غذاهای مفید برای افراد دیابتی (صبحانه)

صبحانه مهمترین وعده غذایی روزانه است ، اما گزینه های زیادی وجود دارد که ممکن است سرشار از قند و کالری باشند و همین امر گزینه های بدی را در آنها ایجاد می کند ، در اینجا گزینه مناسبی برای یک صبحانه سالم است.

تخم مرغ های خرد شده با یک بشقاب جو دوسر و زغال اخته ؛ این وعده غذایی سریع پروتئین را از طریق تخم مرغ های خرد شده فراهم می کند و تنها 40 کالری ، که بیشتر آنها غلات جو دوسر غنی از انواع توت ها و فیبرهایی هستند که هضم را کند می کنند تا به جلوگیری از قند خون بالا کمک کنند.

مبتلایان به دیابت نیاز به نظارت بر انواع کربوهیدرات هایی که می خورند شامل غلات ، نان ، برنج ، ماکارونی ، سبزیجات نشاسته ای، شیرینی، میوه، شیر است.

مهمترین غذاهای مفید برای افراد دیابتی (ناهار)

مرغ کباب ساده ، شما می توانید تا 1/2 فنجان گوشت سینه بخورید ، پوست آن را از بین ببرید ؛ سیب زمینی شیرین و مارچوبه را برای یک وعده غذایی بسیار مغذی اضافه کنید.

سیب زمینی سرشار از فیبر و ویتامین A است ، آنها به طور طبیعی شیرین هستند ، تنها چیزی که شما نیاز دارید ، پاشیدن دارچین است که یکی از ادویه هایی است که ممکن است به مدیریت قند خون کمک کند.

مهمترین غذاهای مفید برای افراد دیابتی (شام)

ساندویچ بوقلمون روی نان سبوس دار تازه با سبزیجات ؛ می توانید سالاد میوه و یک فنجان شیر کم چرب را برای یک وعده غذایی عالی اضافه کنید ؛ این وعده غذایی حاوی شش گرم فیبر است که به مدیریت قند خون کمک می کند و شیر ، میوه و سبزیجات حاوی درصد بالایی هستند از پتاسیم برای کاهش فشار خون کمک می کند.

تصورات غلط در مورد تغذیه دیابتی

این تصورات در مورد تغذیه دیابتی محسوب می شوند و موارد دیگری نیز وجود دارد ، و واقعیت های بسیاری وجود دارد که بسیاری از مردم نمی دانند و ما در این مقاله با آنها آشنا می شویم.

1- خوردن مقدار زیادی قند باعث دیابت می شود

دلایل دیابت نوع 1 ناشناخته است ، و محققان هنوز در تلاشند تا از روشهای ژنتیکی و محیطی که ممکن است در این امر نقش داشته باشند ، تصویری شفاف بگیرند، در حالی که چاقی و عدم تحرک عوامل اصلی خطر برای دیابت نوع 2 و بسیاری دیگر از مشکلات سلامتی است.

مشخص شده است که خوردن مقادیر زیاد قند باعث دیابت نمی شود، دیابت هنگامی رخ می دهد که اختلال در توانایی بدن در تبدیل مواد غذایی شما به انرژی مورد استفاده بدن ایجاد شود.

2- برای تغذیه با دیابت قوانین زیادی وجود دارد

هنگامی که دیابت رخ می دهد ، شما باید برنامه ریزی وعده های غذایی خود را انجام دهید، اما قاعده کلی ساده است زیرا غذای دیابتی به معنای تنها انتخاب غذاهایی است که با فعالیت های شما طولانی و هرگونه دارو برای رسیدن به سطح قند خون به حد نرمال باشد.

آیا نیاز به تغییر غذای خود دارید؟

یک احتمال ، اما شاید تغییری که باید ایجاد کنید ، همان اندازه ای نیست که انتظار دارید.

3- کربوهیدرات های بد برای افراد دیابتی

در حقیقت ، کربوهیدرات ها برای دیابت مفید هستند، زیرا آنها پایه و اساس یک رژیم غذایی سالم برای افراد دیابتی یا هر ماده غذایی سالم دیگر هستند.

کربوهیدرات ها بیشترین تأثیر را بر قند خون دارند، بنابراین باید در هنگام پیروی از یک رژیم غذایی خاص، میزان کربوهیدرات هایی که می خورید را کنترل کنید.

کربوهیدرات ها حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر هستند ، بنابراین یکی از قوانینی که رعایت می شود انتخاب کربوهیدرات هایی است که حاوی مواد مغذی بیشتری مانند نان حاوی غلات کامل و خوب پخته شده و همچنین خوردن میوه ها و سبزیجات است که دارای فیبر بالایی هستند.

4- پروتئین ها برای دیابتی ها از کربوهیدرات ها بهتر هستند

برخی افراد به اشتباه معتقدند که بخاطر تأثیر سریع کربوهیدرات ها بر روی سطح قند خون، کربوهیدرات ها را باید با پروتئین جایگزین کرد، اما این واقعیت که خوردن مقادیر زیادی پروتئین ممکن است باعث بروز مشکل در افراد دیابتی شود.

مشکل اصلی خوردن غذاهای سرشار از پروتئین مانند گوشت این است که حاوی مقدار زیادی چربی اشباع است که از آن خوردن مقدار زیادی از آن ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

در رژیم دیابتی ، 20٪ از کل کالری هایی که روزانه می خورید ، نباید از پروتئین 15٪ تجاوز کند.

5- شما می توانید داروهای دیابت را با هر چیزی که می خورید کنترل کنید

اگر از انسولین استفاده می کنید، می توانید مقدار و نوع مورد استفاده خود را برای مطابقت با میزان غذایی که می خورید بیاموزید، اما این بدان معنا نیست که شما به اندازه دلخواه غذا بخورید و به خوردن مقدار زیادی از دارو بعد از آن بستگی دارید تا سطح قند خون شما پایدار باشد.

اگر از انواع دیگر دارو استفاده می کنید ، نمی توانید دوز متناسب با مقدار کربوهیدرات موجود در مواد غذایی خود را بدون دستورالعمل پزشک تغییر دهید.اگر اکثر داروهای دیابت بهترین تأثیر را ندارند مگر اینکه دستورالعمل پزشک را رعایت کنید.