ویتامین B چیست؟

فهرست مطالب

ویتامین B ها ترکیباتی هستند که از نظر ترکیبات شیمیایی باهم متفاوت هستند، اما همه آنها از نظر سلامتی برای بدن فواید یکسانی دارند. ویتامین B یکی از مهمترین این ویتامین ها است که بدن به آن احتیاج دارد و مشخص است که ویتامین ها توسط خود بدن تولید نمی شوند بلکه باید علاوه بر مکمل های غذایی دارو و مواد غذایی و مواد غنی از آن را بخورنید. این ویتامین در بدن کمی است ، به جز ویتامین B12 ، که در کبد ذخیره می شود.

عملکرد ویتامین B

• تنظیم فرآیندهای حیاتی در بدن و تحریک تولید انرژی.

• کمک به عملکرد مناسب و عادی آنزیم ها.

• تنظیم عملکرد سیستم عصبی.

• تولید گلبولهای قرمز.

• حفظ مو و پوست سالم.

گروه های ویتامین B

تیامین

این ویتامین B1 است و اهمیت آن در تبدیل گلوکز به انرژی ، علاوه بر اهمیت آن در تشکیل سیستم عصبی ، وجود دارد و این ویتامین را می توان از غلات سبوس دار ، حبوبات ، آجیل ، مخمر ، گوشت قرمز ، تخم مرغ و آرد تهیه کرد.

کمبود ویتامین باعث عوارض بسیاری از قبیل:

گیجی ، سوزش ، ضعف بازو ، پا و بی حسی تنبلی و ضعف ماهیچه ها ، همچنین بر سلامت قلب و عروق ، فلج عضلات چشم و اعوجاج ذهنی تأثیر می گذارد.

ریبوفلاوین

این ویتامین به تولید انرژی و بهبود بینایی و به دست آوردن پوست سالم کمک می کند و می توان از شیر ، پنیر ، تخم مرغ ، سبزیجات برگ دار و کبد به دست آمد.

کمبود این ویتامین باعث عوارض بسیاری از قبیل:

کمبود ویتامین باعث بروز عفونت های قرمز روی زبان ، ترک های قرمز در دهان ، التهاب پلک ها ، ریزش مو و ظاهر بثورات.

نیاسین

این ویتامین کربوهیدرات ها و چربی ها را به انرژی تبدیل کرده و در حفظ سلامت سیستم عصبی و گوارشی و به دست آوردن پوست سالم نقش دارد. این ویتامین را می توان از گوشت ، ماهی ، قارچ ، تخم مرغ و آجیل دریافت کرد

کمبود این ویتامین باعث عوارض:

از دست دادن اشتها است

پانتوتنیک اسید

این ویتامین در تولید گلبولهای قرمز و هورمونهای استروئیدی نقش دارد ، که می توان از شیر ، گوشت ، جگر ، تخم مرغ ، بادام زمینی و حبوبات به دست آمد.

کمبود این ویتامین باعث:

بی خوابی ، خستگی ، یبوست و اختلالات معده می شود.

فولیک اسید

این اسید علاوه بر نقش مهمی که در شکل گیری سیستم عصبی و DNA جنین دارد ، گلبول های قرمز خون را تشکیل می دهد این اسید را می توان از مرکبات ، سبزیجات برگ سبز ، کبد ، تخم مرغ و طیور به دست آورد.

کمبود این ویتامین باعث:

باعث کم خونی ، کاهش وزن و ناهنجاری های جنین در دوران بارداری می شود.

ویتامین B12

این ویتامین باعث ایجاد میلین در سلولهای عصبی می شود و توانایی های ذهنی فرد را افزایش می دهد و گلبول های قرمز خون را تولید می کند منبع مهم این ویتامین تخم مرغ ، گوشت و کبد است

کمبود این ویتامین باعث:

باعث کم خونی ، کاهش اشتها ، خستگی ، بی خوابی ، افسردگی و گاهی فلج می شود.