اسفناج یکی از گیاهان دارای برگ سبز است که به خانواده Amaranth تعلق دارد و نام علمی آن (Spinacia oleracea) است. اسفناج ریشه خود را در ایران دارد ، اما پربارترین کشورها امروز چین است.

و در ایالات متحده آمریكا اسفناج با داشتن بسیاری از مواد مغذی مفید برای سلامتی متمایز است و کالری کمی نیز دارد ، بنابراین به همین دلیل در تمدن های زیادی در طول تاریخ مورد استفاده قرار گرفته است ، این ماده در رژیم مدیترانه ای و خاورمیانه نیز رایج بوده است ، همانطور كه ​​در بسیاری از این موارد گنجانده شده است.

اسفناج یک سبزی با برگ سبز تیره است که به دلیل داشتن سرشار از بسیاری از غذاهای بهداشتی ، غذایی سالم محسوب می شود. اسفناج یک ماده غذایی مفید است که حاوی آنتی اکسیدان است ، ضد سرطان است. اسفناج دارای مزایای سلامتی ، از جمله کاهش وزن ، درمان آکنه و تقویت خون است

ارزش غذایی اسفناج

اسفناج همچنین حاوی مواد مغذی بسیار ویتامین و آهن است.، و اسیدهای امگا 3 که پوست سر و مو را تغذیه می کنند و رشد آن را تقویت می کنند. همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از آسیب موها جلوگیری می کند.

رشد آن را تسریع می کند و سلامت پوست را تقویت می کند ویتامین های گروه B و ویتامین C موجود در اسفناج باعث افزایش سطح کلاژن و کراتین می شوند و این باعث رشد مو می شود و آهن موجود در اسفناج به رساندن اکسیژن کمک می کند. به فولیکولهای مو ، که باعث سلامتی موها می شود. علاوه بر این ، دارای خواص ضد التهابی است که پوست سر را تسکین می دهد.

اسفناج یکی از برگهای کم کالری است ، اما حاوی درصد زیادی ویتامین است و اسفناج یکی از غذاهای سرشار از مواد مغذی است زیرا هر فنجان اسفناج حاوی بسیار بیشتر از نیاز روزانه شما به ویتامین K و ویتامین A است و تقریباً تمام منگنز و اسید را در خود جای داده است.

9 مورد از خواص عالی اسفناج برای سلامتی بدن

1.کاهش فشار خون

از آنجا که اسفناج سرشار از پتاسیم است و باعث کاهش اثرات سدیم می شود ، لازم به ذکر است که کمبود پتاسیم یکی از عوامل خطرزا است که می تواند هنگام مصرف مقادیر زیادی سدیم به فشار خون بالا منجر شود .

اسفناج حاوی مقادیر زیادی نیترات است که نشان داده شده است به کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کند ، در یک کارآزمایی کنترل شده تصادفی که بر روی 27 نفر انجام شد و دریافتند که خوردن اسفناج منجر به پایین آمدن فشار خون می شود ، همانطور که چندین مطالعه نشان می دهد. یکی دیگر می گوید که اسفناج ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند ، که منجر به سلامتی بهتر قلب می شود.

2.ارتقاء سلامت استخوان ها

اسفناج حاوی ویتامین K است که برای استخوان ها بسیار مهم است ، زیرا جذب کلسیم را تقویت می کند و میزان کلسیم دفع شده در ادرار را کاهش می دهد.

3.کاهش خطر ابتلا به سرطان

به این دلیل است که اسفناج حاوی کلروفیل است ، که چندین مطالعه که شامل 12000 حیوان بوده است ، حاکی از آن است که از اثرات سرطان زا آمین های مختلط مخلوط (آمین های هتروسیکلیک) جلوگیری می کند ، که در اثر کباب کردن مواد غذایی در دماهای بالا ایجاد می شود.

4.تنظیم میزان قند خون

اسفناج حاوی آلفا لیپوئیک اسید است که یک ترکیب آنتی اکسیدان است ، مشاهده شده است که باعث کاهش قند خون و افزایش حساسیت به انسولین می شود ، همچنین ممکن است از افراد با محافظت کند. دیابت ممکن است در اثر آسیب ها یا تغییرات ناشی از استرس اکسیداتیو ایجاد شود ، زیرا برخی از مطالعات نشان داده اند که این ترکیب می تواند نوروپاتی خودمختار و نوروپاتی محیطی را کاهش دهد.

بیشتر بخوانید:خواص شگفت انگیز و بی نظیر تربچه

5.کاهش خطر ابتلا به آسم

در یکی از مطالعاتی که شامل 433 کودک 6 تا 18 ساله مبتلا به آسم و 537 کودک بدون آن بود ، مشاهده شد کودکانی که مقداری غذا می خورند ، از جمله بتاکاروتن که در اسفناج یافت می شوند ، احتمال ابتلا به آسم کمتر است.

به اسید فولیک بدن شما نیاز دارد و حدود 40٪ مورد نیاز منیزیم است که منبع بسیار خوبی برای بیش از 20 ماده مغذی قابل اندازه گیری مختلف از جمله فیبر غذایی ، کلسیم و پروتئین است ، با این حال یک فنجان حاوی 40 کالری است ، اسفناج گزینه ای عالی برای تغذیه بدون به دست آوردن کالری است. مکانیسم

6.کاهش فشار خون

از آنجا که اسفناج سرشار از پتاسیم است و باعث کاهش اثرات سدیم می شود ، لازم به ذکر است که کمبود پتاسیم یکی از عوامل خطرزا است که می تواند هنگام مصرف مقادیر زیادی سدیم به فشار خون بالا منجر شود .

7.حفظ هضم سالم

به این دلیل است که اسفناج سرشار از فیبر و آب است و باعث کاهش یبوست و تقویت سلامت دستگاه گوارش می شود .

8.حفظ مو و پوست سالم

اسفناج حاوی مقادیر زیادی ویتامین A است که برای رشد کلیه بافتهای بدن از جمله پوست و مو بسیار مهم است.همچنین در کاهش تولید روغن در منافذ پوست و فولیکولهای مو نقش دارد و همین امر باعث کاهش ظاهر عشق می شود جوانان علاوه بر آن ، اسفناج سرشار از ویتامین C است که برای تولید و نگهداری کلاژن بسیار مهم است و حاوی آهن است که از کمبود آهن ناشی از کمبود آهن جلوگیری می کند ، که این یکی از دلایل اصلی ریزش مو است.

9.حفظ سلامت بینایی

اسفناج حاوی مقادیر زیادی ترکیبات کاروتن به نام های لوتئین و زایزانتین است و چشم ها حاوی مقادیر زیادی از این رنگ ها هستند ، زیرا باعث محافظت چشم در برابر آفتاب می شوند و برخی از مطالعات نشان داده اند که این ترکیبات می توانند کاهش دهند. خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا نیز می تواند باعث آسیب به چشم شود.

بیشتر بخوانید:۱۵ خاصیت بی نظیر تره

اسفناج حاوی مقادیر زیادی زئاگزانتین و لوتئین است که کاروتنوئیدها مسئول رنگ در بعضی از سبزیجات هستند.چشم انسان همچنین حاوی مقادیر زیادی از این رنگها است زیرا در محافظت از چشمان ما از آسیب های ناشی از نور خورشید علاوه بر مطالعات بسیاری نشان داده شده است.

از آنجا که زایاگزانتین و لوتئین برای جلوگیری از انحطاط ماکولا و آب مروارید ، که از بیماری های شایع باعث کوری می شوند ، کار می کنند ، همچنین ممکن است این ترکیبات بتوانند آسیب های موجود را برگردانند.

هشدار در مورد استفاده از اسفناج

با وجود فواید فراوان اسفناج ، عده ای هستند که از خوردن آن هشدار می دهند و ما از این افراد یاد می کنیم:

زنان باردار و شیرده: استفاده از اسفناج در مقادیر موجود در مواد غذایی در دوران بارداری و شیردهی بی خطر است ، اما هیچ مطالعه ای صورت نگرفته است که ایمنی استفاده از آن را در مقادیر دارویی نشان دهد.

نوزادان : تغذیه اسفناج برای نوزادان زیر 4 ماه بی خطر نیست ، زیرا حاوی نیترات هایی است که می توانند باعث ایجاد متموگلوبینمی شوند.

آلرژی: افراد با حساسیت نسبت به جهت لاستیک یا برخی قالب ها ممکن است آلرژی به اسفناج داشته باشند .

مبتلایان به دیابت: از آنجا که خوردن مقادیر زیادی اسفناج می تواند باعث کاهش قند خون شود ، بنابراین خوردن آن با داروهای کاهش دهنده قند ممکن است به سطح بسیار پایین آن منجر شود.

مبتلایان به بیماری کلیه: اسفناج ممکن است باعث کریستالهای نامحلول در کلیه شود که این امر ممکن است علائم بیماری کلیه را بدتر کند .

فواید اسفناج برای مو

رشد مو را تقویت می کند

اسفناج از گروهی از ویتامین ها ، آهن ، اسیدهای چرب امگا 3 و منیزیم تشکیل شده است که به رشد موهای سالم کمک می کند ، زیرا آهن به گلبول های قرمز کمک می کند تا اکسیژن را در فولیکول های مو برای رشد سالم موها به وجود آورند.

از ریزش مو جلوگیری می کند

ریزش مو به دلیل کمبود آهن ایجاد می شود که منجر به کم خونی نیز می شود. اسفناج با داشتن آهن و فولات مو را تقویت می کند ، زیرا آهن سلول های خونی را قادر می سازد اکسیژن را به فولیکول های مو منتقل کنند ، و فولات به تشکیل سلول های قرمز خون برای جلوگیری از ریزش مو کمک می کند.

نحوه استفاده از اسفناج برای رشد مو

از اسفناج می توان برای رشد مو به چندین روش استفاده کرد ، از جمله: عسل ، روغن و اسفناج: این مخلوط سلامت مو ، رطوبت آن را حفظ می کند ، آن را در برابر آسیب ، آرام کردن پوست سر ، بهبود گردش خون و بهبود رشد آن حفظ می کند.

مواد لازم

• یک فنجان برگ اسفناج.

• یک قاشق چایخوری عسل.

• قاشق غذاخوری روغن زیتون ، روغن نارگیل یا روغن کرچک.

نحوه استفاده:

مواد را در مخلوط کن مخلوط کرده و برای یک خمیر یکدست مخلوط کنید.

این خمیر را روی پوست سر بمالید و مطمئن شوید که کاملاً موها را پوشانده است.

سی دقیقه تا یک ساعت روی موها بگذارید. موها را از اسفناج با آب سرد یا ولرم شسته و سپس شامپو کنید.

در هفته 1-2 بار استفاده می شود.

بیشتر بخوانید:۱۵ خاصیت بی نظیر تره

روغن و اسفناج

روغن ماساژ و اسفناج باعث بهبود گردش خون ، منافذ پوست سر می شود و تولید روغن موجود در آنها را تنظیم می کند ، که منجر به تقویت سلامتی پوست سر برای کمک به رشد مو می شود و به رفع مشکلات موهای خشک و فریز می پردازد.

مواد لازم :

• نصف فنجان اسفناج.

• یک چهارم فنجان روغن زیتون ، روغن نارگیل ، روغن کرچک ، روغن جوجوبا و غیره.

نحوه استفاده :

اسفناج را برای خمیر یکدست با روغن مخلوط کنید.

از پارچه های پنبه ای برای جدا کردن خمیر از آب استفاده می شود. پالپ را با روغن مخلوط می کنیم اگر موها روغنی باشد از روغن سبک مانند جوجوبا یا روغن زیتون استفاده می شود.

اگر خشک است از روغن نارگیل یا روغن کرچک استفاده می شود.

پانزده دقیقه با ماساژ روی پوست سر بمالید.

روغن را برای مدت چهل و پنج دقیقه دیگر بگذارید. روغن اسفناج را با آب سرد یا ولرم و یک شامپوی ملایم بدون سولفات بشویید.

در هفته دو تا سه بار استفاده می شود.

اسفناج برای سلامتی مفید است اسفناج فواید سلامتی زیادی برای بدن انسان به همراه دارد و ما به این فواید اشاره می کنیم:

التهاب را کاهش می دهد

زیرا حاوی کاروتنوئیدها ، فلاونوئیدها و اسید آلفا لینولنیک است که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و این به کنترل برخی از بیماریهای التهابی مانند آسم کمک می کند. ، میگرن و آرتروز.

فشار خون را کاهش می دهد

اسفناج حاوی نسبت متعادل سدیم و پتاسیم است که باعث افزایش اثر سدیم در افزایش فشار خون می شود. سلامتی استخوان را حفظ می کند: همانطور که اسفناج حاوی ویتامین K است ، که به ورود کلسیم به استخوان کمک می کند ، که خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد ، و اسفناج حاوی عناصر دیگری است که برای سلامت استخوان ها از جمله روی ، مس و منیزیم مهم هستند.

سیستم گوارشی سالم را حفظ می کند

اسفناج سرشار از فیبر و آب است که به جلوگیری از یبوست کمک می کند و یک دستگاه گوارش سالم را ترویج می کند.

با سلولهای سرطانی مبارزه می کند

اسفناج حاوی فلاونوئیدها و ویتامین های زیادی مانند ویتامین A ، ویتامین C ، اسید فولیک و فیبرهایی است که با سلول های سرطانی مبارزه می کنند.

خواص و فواید اسفناج برای پوست

رفع گودی زیرچشم

اسفناج به دلیل داشتن ویتامین K توانایی درمان دایره های تیره را دارد ، دوز توصیه شده اسفناج برای آقایان به صورت روزانه 120 میکروگرم و 90 میکروگرم برای خانم ها است شایان ذکر است یک فنجان اسفناج حاوی 900 میکروگرم مواد مغذی طبیعی برای پوست مهم است.

محافظت از آفتاب

اسفناج سرشار از ویتامین B است ، که از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش که باعث آسیب شدید پوست مانند سرطان پوست می شود ، محافظت می کند و ظاهر علائم پیری را بر روی پوست زودرس تسریع می کند.

تحریک رشد سلولهای سالم پوست

اسفناج یکی از منابع طبیعی سرشار از آنتی اکسیدان ها است که پوست را تازه و درخشان می کند ، اسفناج همچنین حاوی ویتامین ها است ، زیرا ویتامین A باعث بهبود رنگ پوست می شود ، در حالی که ویتامین C سلول های مرده پوست را ترمیم می کند و باعث رشد آنها می شود.

این یکی از ویتامین های مورد نیاز برای بازسازی سلول ها است. عدم وجود پوست باعث خشکی پوست می شود و توصیه می شود برای دریافت مقادیر کافی ویتامین C. یک فنجان اسفناج بنوشید.

ضد علائم پیری پوست

اسفناج حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که رادیکال های آزاد مضر برای پوست را از بین می برد و باعث علائم پیری زودرس می شود ، و اسفناج را می توان به روش منظم برای حفظ پوست و جوانی آن استفاده کرد.

فواید آب اسفناج

اسفناج و آب آن فواید بسیاری دارد

بسیار سالم محسوب می شود زیرا حاوی بسیاری از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها است.

حفظ سلامت چشم ، کاهش تنش ها ، به جلوگیری از سرطان ها کمک می کند و فشار خون را کاهش می دهد. اسفناج حاوی مقدار زیادی فیبر نامحلول است و این با جلوگیری از یبوست به سالم ماندن دستگاه گوارش کمک می کند.

بیشتر بخوانید:سبزی کوکو سبزی شامل چیست؟

این گیاه حاوی ویتامین C است که قوی ترین آنتی اکسیدان است و برای تقویت پوست و سلامت سیستم ایمنی بدن کار می کند.

این ماده حاوی ویتامین K1 است که برای روند لخته شدن خون ضروری است و یک برگ اسفناج بیش از دو برابر مقدار مورد نیاز بدن ویتامین K1 است.

این ماده حاوی اسید فولیک است که در روند رشد بافت بسیار ضروری است و همچنین برای زنان باردار بسیار مهم است.

اسفناج منبع عالی آهن است ، زیرا اهمیت آهن در تولید هموگلوبین خون وجود دارد ، که به عبور اکسیژن از طریق بافت های بدن کمک می کند.

به حفظ سلامت استخوان ها کمک کنید زیرا علاوه بر محافظت از سیستم عصبی و قلب ، کلسیم نیز دارد.

اسفناج حاوی درصد بالایی از نیترات است که می تواند باعث تقویت سلامت قلب شود.

این ماده حاوی بسیاری از مواد معدنی ، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است که بدن را با فواید زیادی پشتیبانی می کند.

برای افراد دیابتی بسیار مفید است ، زیرا حاوی آنتی اکسیدان هایی است که حساسیت به انسولین را افزایش داده و درد را کاهش می دهند.

به گفته دفتر ملی بهداشت زنان ، برای افرادی که از کم خونی رنج می برند بسیار مفید است.

در تقویت سلامت مو کمک کنید ، زیرا در تقویت و رشد آن موثر است.

توجه:

علی رغم فواید بسیار زیاد اسفناج ، در بعضی موارد استفاده از آن احتیاط لازم است ، مانند افرادی که از سنگ کلیه رنج می برند ، زیرا اسفناج حاوی مقادیر زیادی کلسیم و اگزالات است که شکل گیری سنگ را سرعت میبخشد.