لیموتاپسبزیجات10 خاصیت و خواص شگفت انگیز پیازچه یا پیاز سبز

چاپ صفحه

10 خاصیت و خواص شگفت انگیز پیازچه یا پیاز سبز

خواص پیازچه
چکیده این مطلب :

انتشار: 23 آذر 98

زمان مطالعه: 13 دقیقه

دسته بندی ها: سبزیجات

هیچ نظر

پیازچه جزء یکی از سبزی های سبزی خوردنه که از خانواده پیاز و تره است امروز میخوایم با خواص پیازچه و نحوه ای کاشت پیازچه در خونه آشنا بشیم باماهمراه باشید.
دوستان عزیز محصولات معرفی شده جزء پرفروش ترین ها هستند به همین منظور ممکن است به مرور زمان به دلایل مختلف در بازار و فروشگاه ، سایت های معرفی شده ناموجود شوند در این صورت شما عزیزان میتوانید از محصولات مشابه و دسته بندی اصلی مراجعه کنید.

پیازچه از خانواده ای پیاز و سیر و تره است که به پیازچه ژاپنی نیز معروف است.پیازچه ترکیبی از پیاز و تره است چو از شکل ظاهر شباهت به آنها دارد از مشخصات پیازچه میتوان به برگه های بلند و لوله ای مانند که به رنگ سبز تیره رنگ اشاره کرد.ولی با این تفاوت که پیازچه مثل پیاز دارای لامپ بزرگی نیست.

هر دو قسمت پیازچه خوراکی است و می توان از آن در پخت و پز استفاده کرد. ساقه های سبز طعمی ملایم و پیاز مانند دارند ، در حالی که پایه سفید از نظر طعم کمی تند تر است.

پیازچه ها در تمام طول سال در دسترس هستند و به صورت دسته ای فروخته می شود. پیازچه را بیشتر در سوپ، سالاد، سیب زمینی سرخ شده و به عنوان طعم دهنده استفاده میکنند

عطر و طعم پیازچه

عطر و طعم پیازچه نسبت به پیازهای معمولی پخت و پز شیرین تر و ملایم تر است. گفته می شود پیازچه های متوسط ​​طعم بهتر از اندازه های کوچک و بزرگ دارند. پایه آنها همچنین طعم بیشتری نسبت به ساقه آنها دارد ، اما هر دو قسمت را می توان به صورت خام میل کرد یا به عنوان یک ماده تشکیل دهنده استفاده کرد یا برای بسیاری از دستور العمل ها چاشنی استفاده می کند.

خواص پیازچه

مشخصات تغذیه ای پیازچه(ارزش غذایی)

پیازچه تقریباً مانند همه سبزیجات و میوه ها، جزء یکی از سبزیجات پر آب است. یک فنجان پیازچه از آن فقط 32 کالری دارد، فقط مقدار چربی و کلسترول صفر را نشان می دهد . همچنین قند و کربوهیدرات کمتری نسبت به سبزیجاتی مانند هویج ، سیب زمینی و ذرت دارد.

مواد مغذیمقدار ارزش غذایی
انرژی32 کیلو کالری
کربوهیدرات7.34 گرم
پروتئین 1.83 گرم
چربی کل0.30 گرم
کلسترول 0 میلی گرم
فیبر رژیمی2.6 گرم

علاوه بر ادویه ظروف خود ، پیازچه ها همچنین می توانند انواع ویتامین ها و مواد معدنی تقویت کننده سلامت از جمله:

ویتامین Kصد گرم پیازچه دو برابر مقدار توصیه شده روزانه ویتامین K بدن شمارو تامین میکنه،ویتامین k به لخته شدن خون کمک می کند و استخوان های شما را قوی نگه می دارد.

ویتامین Aویتامین A یک آنتی اکسیدان است که به مبارزه با التهاب و آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند .

بیشتر بخوانید
تفاوت بین میوه و سبزیجات چیست؟

پتاسیم – این ماده معدنی فرایندهای الکتریکی و شیمیایی موجود در بدن شما را متعادل می کند ، که به نوبه خود به حفظ انقباضات مناسب ماهیچه ها ، انتقال تکانه های عصبی ، تنظیم سطح قند خون و بهبود فشار خون کمک می کند. آهن – این ماده در شکل گیری هموگلوبین ، رشد و تمایز سلولی ، متابولیسم ، غدد درون ریز و عملکرد مغز ، تولید انرژی و سلامت سیستم ایمنی نقش دارد.

ویتامین C حدود 25٪ از نیاز روزانه شما برای ویتامین C را تامین میکند، ویتامین سی که به محافظت از سلول های شما در برابر صدمه کمک می کند.

فولات حدود 16٪ از نیاز روزانه شما به فولات ، ویتامین بدن برای ساخت DNA نیاز دارد و این مخصوصاً برای خانم های باردار مهم است.

فیبر– 100گرم پیازچه بریده شده حدود 10٪ فیبر مورد نیاز برای کل روز را دارد. دریافت مقدار زیادی فیبر به شما کمک می کند احساس سرحالی کنید، سطح کلسترول خود را پایین نگه دارید و احتمال ابتلا به دیابت، بیماری های قلبی و سایر شرایط را کاهش می دهد.به مبارزه با سرطان کمک می کند .

آهن – این ماده در شکل گیری هموگلوبین ، رشد و تمایز سلولی ، متابولیسم ، غدد درون ریز و عملکرد مغز ، تولید انرژی و سلامت سیستم ایمنی نقش دارد.

پیازچه همچنین به حفظ عملکرد سیستم ایمنی مناسب ،علاوه بر مواد مغذی ذکر شده در بالا ، پیازچه منبع خوبی از تیامین ، ریبوفلاوین ، منیزیم ، فسفر ، کلسیم و فیبر غذایی است.

آنها همچنین به طور سنتی در درمان سرماخوردگی ، آنفولانزا ، درد شکم ، سردرد و بیماری های قلبی مورد استفاده قرار می گیرند.

عصاره پیازچه و سیر از مدتها قبل به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گرفت. آنها می توانند باکتری ها ، قارچ ها و ویروس ها را از بین ببرند. آزمایشات آزمایشگاهی روی انواع خاصی از پیاز نشان داد که در غلظت های کافی زیاد ، بعضی ها می توانند رشد سالمونلا یا E. coli را کاهش دهند یا کند کنند. در ادامه این مطلب باما همراه باشید تا با خواص پیازچه بیشتر آشنا شوید

10 مورد از خواص پیازچه

خواص پیازچه

مطالعات زیادی در مورد پیازچه ها انجام شده است تا فواید آنها برای سلامتی انسان مشخص شود. نتایج مطالعه نشان داد که تجویز خوراکی عصاره های پیازچه باعث کاهش وزن بدن و همچنین وزن بافت کبد و چربی می شود. همچنین به بهبود پروفایل لیپیدهای سرم کمک کرده و آن را تبدیل به غذایی مفید برای مدیریت وزن می کند.

بیشتر بخوانید
تمام خواص کلم بروکلی 🥦 از پوست و مو تا لاغری

1. به لخته شدن خون کمک کنید

پیازچه حاوی مقدار زیادی ویتامین K است که به لخته شدن ضخم کمک میکند. در حقیقت ، فقط 100 گرم پیازچه تازه میتواند ویتامین K مورد نیاز شما را برای کل روز تامین کند. ویتامین K برای بسیاری از جنبه های سلامتی یک ماده مغذی ضروری است ،اما نقش مهم آن در لخته شدن خون به ویژه مشخص است.

لخته شدن خون برای جلوگیری از خونریزی بیش از حد است. پلاکت و پلاسما این دو ماده به خون شما اجازه می دهد تا هنگام آسیب دیدگی، لخته ای تشکیل دهند، که می تواند به شما در جلوگیری از ریزش بیشتر خون کمک کند. کمبود ویتامین K می توانید نشانه هایی مانند کبودی آسان و خونریزی، به طور معمول از لثه یا بینی شود.

2. تقویت سیستم ایمنی بدن

پیازچه از خانواده سیر و پیاز میباشد، پیازچه ها می توانند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کنند تا از بیماری و عفونت جلوگیری کند. این امر در درجه اول با تغییر سطح سلول های خاص در سیستم ایمنی بدن که برای جلوگیری از بیماری و مبارزه با مهاجمان خارجی در بدن کار می کنند.

پیازچه ها همچنین حاوی مقدار فراوانی ویتامین C می باشند. غذاهای حاوی آنتی اکسیدان ویتامین C مانند پیازچه ها باعث تقویت عملکرد سیستم ایمنی و جلوگیری از عفونت می شوند.

3- سلامت قلب را تقویت کنید

بیماری های قلبی یک مشکل مهم بهداشتی در سراسر جهان و علت اصلی مرگ و میر در جهان شناخته شده است.برخی غذاهای خاص مانند پیازچه واقعاً به تقویت قلب کمک می کنند. عصاره پیازچه قادر به کاهش چشمگیر چندین عامل خطر بیماری قلبی مانند کلسترول تام ، تری گلیسیرید و کلسترول بد LDL بود. همچنین عصاره پیازچه باعث بهبود جریان خون می شود.

علاوه بر این، پیازچه ها حاوی ویتامین K است که از قلب شما محافظت  کمک کند. ویتامین K با تشکیل رسوبات کلسیم در دیواره شریان ها از سفت شدن شریان ها جلوگیری می کند.  مصرف بیشتر برخی از انواع ویتامین K با خطر پایین تر بیماری قلبی مرتبط است.

در کنار پیازچه ها ، یک رژیم متعادل و مغذی به علاوه فعالیت بدنی منظم می تواند قلب شما را سالم و قوی نگه دارد.

بیشتر بخوانید
سبزی های مخصوص سبزی آش 🍵 چیست؟

4. بهبود سلامت استخوان

علاوه بر جلوگیری از بیماری های قلبی و بهبود لخته شدن خون ، ویتامین K موجود در پیازچه ها همچنین می تواند به تقویت استخوان های شما کمک کند. ویتامین K با افزایش تولید پروتئین خاصی که برای حفظ کلسیم استخوان و افزایش تراکم استخوان ایجاد می شود ، باعث بهبودی در استخوان می شود.

ویتامین K موجود در پیازچه ها ممکن است در ترکیب با کلسیم و ویتامین D کار کند ، بنابراین حتماً هر روز مقداری از نور خورشید مصرف کنید و غذاهای سرشار از کلسیم را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا سلامت استخوان شما حتی بیشتر شود.

5. ممکن است رشد سرطان را مسدود کند

یکی از چشمگیرترین مزایای پیازچه ها این است که آنها حاوی ترکیباتی هستند که ممکن است به کاهش رشد برخی از انواع سرطان کمک کند. در یک مطالعه حیوانی در سال ۲۰۱۲ ، موشهایی که دارای سرطان روده بزرگ بودند عصاره پیازچه تغذیه شدند. این مورد برای سرکوب رشد تومورها ، کاهش التهاب و افزایش بقای موشها یافت شد.

همچنین مصرف بیشتر پیازچه با ۳۰ درصد خطر ابتلا به سرطان پروستات کمتر است.

پیازچه همچنین حاوی ترکیبی به نام آلیسین است که به دلیل داشتن توانایی های مقابله با سرطان بسیار مشهور است. در درمان سلولهای سرطانی معده با آلیسین به طور همزمان رشد سرطان را متوقف کرده و باعث از بین رفتن سلولهای سرطانی شد.

6. با قارچ کاندیدا می جنگد

پیاز سبز به دلیل خاصیت ضد قارچ و ضد باکتریایی که دارد ، می تواند به کسانی که از کاندیدا رنج می برند ، کمک کند تا مایعات غیرضروری را از بدن خود خارج کنند.

7. به جلوگیری از سرطان روده بزرگ کمک می کند

پیازها با داروهای گیاهی فراوان از جمله آلیسین – به التهاب کمک می کنند و سموم ناشی از سرطان را که در روده بزرگ یافت می شود ، از بین می برد.

8. نیش پشه را تسکین می دهد

پیازها به دلیل توانایی در بیرون آوردن مایعات از پوست به عنوان داروی عالی برای نیش پشه عمل می کنند. به سادگی یک برش پیاز را روی قسمت آسیب دیده فشار داده و چند دقیقه نگه دارید.

در صورت تداوم علائم ، یک قطعه نوار پزشکی را برای مدت زمان طولانی تر بر روی ناحیه قرار دهید تا سوزش متوقف شود.

بیشتر بخوانید
25 خاصیت بی نظیر و شگفت انگیز خواص تربچه

9- سلامت قلب را تضمین میکند

پیازچه که منبع عالی گوگردی است،از نظر سلامت قلب دارای فواید زیادی است، گوگرد امکان لخته شدن ناخواسته پلاکت ها را کاهش می دهد، بنابراین با کاهش لخته شدن پلاکت خطر حمله قلبی را کاهش میابد.

این گوگرد همچنین توانایی پایین آوردن کلسترول و تری گلیسیرید را دارد ، که به عنوان فاکتورهای خطر شناخته می شوند که احتمال ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد.

10- از سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کند

ماده فعال – آلیسین – موجود در پیاز سبز حاوی خواص ضد ویروسی است که با سرماخوردگی و سایر ویروس های ایجاد کننده آنفولانزا مبارزه می کند.

سایر مزایای پیازچه

  • کند کردن روند پیری
  • ترویج بینایی و پوست سالم
  • بهبود سلامت استخوان ها
  • از عفونت جلوگیری می کند
  • کمک به کاهش وزن
  • فشار خون را تثبیت کنید.
  • از اسهال جلوگیری می کند.
  • ضمن سرعت بخشیدن به گردش خون ، ویتامین B1 را کاهش می دهد که باعث کاهش سطح استرس و کاهش خستگی می شود.
  • حاوی گوگردی است که باعث از بین رفتن یا جلوگیری از عفونت قارچ می شود.
  • به عنوان یک محرک برای دستگاه تنفسی مورد استفاده قرار می گیرد که به بیرون زدگی خلط (خلط) کمک می کند.

منابع

https://www.webmd.com

https://en.wikipedia.org//

تبلیغات در لیموتاپ
1399/12/21 8:21:17

این مطلب رو برای دوستانتان به اشتراک بگذارید!

ثبت ديدگاه

Go to Top