ناموجود

رب گوجه فرنگی خانگی درجه یک


25,000تومان 19,000تومان24 % تخفیف

رب گوجه فرنگی خانگی – ارگانیک

توصیه مصرف: رب گوجه فرنگی خانگی به دلیل عدم استفاده از مواد نگهدارنده از ضررهای احتمالی برای بدن جلوگیری می کند و نیز به همین دلیل بایستی زودتر مورد مصرف قرار گیرد تا خراب نشود.

صاف

ارسال رایگان در همدان

پرداخت در محل

تحویل اکسپرس و سریع

تضمین بهترین قیمت

ضمانت اصل بودن کالا

توضیحات

رب درجه یک گوجه فرنگی خانگی چجوری تشخیص بدیم

این روز ها اکثر مردم از رب گوجه فرنگی خانگی استفاده مبکنند اگر شما هم جز کسانی هستید که از رب‌های خانگی استفاده میکنید و از این رب ها برای تهیه غذاهای خوش طعم و عطر بکار میبرید با ما همراه باشید تا همه زیروبم ها و راهکارهای شناسایی رب گوجه فرنگی سالم از تقلبی را تشخیص دهید.

اگر شما هم از جمله علاقه مندان رب های خانگی هستید و از این رب ها برای تهیه غذاهای خانگی استفاده می‌کنید با ما همراه باشید تا همه زیروبم‌ها و راهکارهای شناسایی رب گوجه‌فرنگی سالم از تقلبی را بدانید.

دقت کنید رب، گوجه نرسیده بهتون ندن!

در درست کردن رب درجه یک مهمترین مقوله گوجه فرنگی درجه یک و مرغوب است. به همین دلیل باید گوجه فرنگی ها کامل رسیده گوشتی و آبدار باشند در کل گوجه ربی با گوجه معمولی فرق دارد، بعضی از افراد سودجو برای درست کردن رب گوجه فرنگی خانگی که فقط قصد فروش دارند و فقط منافع خودشون مهمه براشون فرقی نمیکنه خواسته یا ناخواسته از گوجه های کال یا از گوجه های که قسمتی از آنها سبز است استفاده میکنند.

ولی غافل از این که قسمت های سبز یا کال گوجه فرنگی حاوی ماده ای سمی به نام علمی سولانین است که این ماده سمی میتواند سلامت مارا به خطر بیندازد پس باید چه در تهیه درب گوجه فرنگی خانگی و یا از کارخانه داران عزیز خواشمندیم از گوجه فرنگی ها کامل رسیده استفاده کنند

عوارض استفاده از گوجه کال و نرسیده برای رب گوجه فرنگی

التهاب دستگاه گوارش با رب نرسیده
گوجه نرسیده دارای سولانین ماده‌ای سمی است که مصرف آن برای انسان عوارض زیادی به‌همراه دارد که مهم‌ترین آن ملتهب شدن روده و معده است، اما غیر از این مشکل، این ماده قادر است افراد را با مشکلاتی همچون ناباروری، گشادی کبد، التهاب پوست، شکم درد و… مواجه کند.

چرا روش های پخت رب گوجه مهم است؟

میوه ها و سبزیجات رنگی دارای آنتی اکسیدان فراوانی هستند،گوجه فرنگی دارای خاصیت های فراوانی است گوجه فرنگی دارای آنتی اکسیدانی به نام لیکوین است که این ماده در هندوانه و میوه های قرمز یافت میشود، اما منبع اصلی این ماده در گوجه فرنگی است.

همان‌ طور که می‌دانید برای تهیه گوجه‌ فرنگی حرارت یکی از مهم‌ترین مرحله در تهیه رب است که در این مرحله به دلیل دریافت حرارت، لیکوپن موجود در گوجه فرنگی آزاد می‌شود، یعنی خاصیت آنتی اکسیدانی‌اش چندین برابر میشود، به‌همین دلیل می‌توان ادعا کرد رب گوجه فرنگی یکی از محصولاتی است که به‌دلیل این فرایند، می‌تواند در سلامت افراد نقش بسزایی داشته باشد.

رب درجه یک راجگونه از رب تقلبی تشخیص دهیم!؟

چندین سال است که مردم به مصرف رب های خانگی روی آورده انده و کم تر از محصولات کارخانه ای استفاده میکنند.که این امر برروی ارتقای سلامت افراد خانواده تاحدودی تاثیرگذار است، چرا که مصرف بعضی از محصولات کشاورزی به صورت تازه و ارگانیک خاصیت بیشتری به همراه دارند.

مزیت رب خانگی نسبت به رب کارخانه ای چیست؟

یکی از مزیت‌های بارزی که رب‌های خانگی نسبت به رب‌های کارخانه‌ای دارند، عدم وجود مواد افزودنی در آنهاست که این ویژگی رب‌های خانگی را از رب‌های کارخانه‌ای متمایز کرده است. همچنین رب خانگی که زیرنظر خود فرد تهیه شود، می‌تواند قابل استفاده برای همه افراد خانواده باشد. به‌عنوان مثال با کنترل نمک، برای افرادی که فشارخون بالایی دارند رب خانگی قابل استفاده است. کودکانی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند باید از مواد غذایی استفاده کنند که فاقد گلوتن باشد. برای همین رب‌های خانگی می‌تواند برای آنها بهترین گزینه باشد چرا‌که فاقد گلوتن و مواد افزودنی است.

عوارض رب تقلبی

همانطور که اشاره کردیم یکی از میزیت های مهم رب خانگی نداشتن ماده نگهدارنده است اما وقتی پای خرید‌ و‌ فروش و سود‌ دهی به میان می‌آید، برخی افراد رب‌های خانگی خود را به فروش می‌رسانند، اما چون رب‌های خانگی ماده نگهدارنده ندارند احتمال کپک زدن در آنها زیاد است. برای همین پای تقلب به میان می‌آید و برخی افراد سودجو با افزودن مواد نگهدارنده سعی بر فروش رب های خانگی دارند تاحدالمکان سعی کنید از فروشگاه محصولات محلی معتبر خرید کنید

بنزوات سدیم در رب خانگی!

یکی از افزودنی‌هایی که روند کپک زدن محصولات را به تعویق می‌اندازد، بنزوات سدیم است که ماده‌ای شیمیایی است. البته خود گوجه‌ فرنگی دارای اسید بنزوئیک است؛ اما به میزانی نیست که از روند کپک زدن جلوگیری کند، به‌ همین دلیل برخی افراد سودجو سعی بر این دارند با ماده نام برده شده این ‌میزان سرعت روند کپک‌ زدن رب‌های گوجه‌ فرنگی را به‌ تعویق بیندازند. اما نمی‌دانند که میزان مجاز مصرف این ماده چقدر است.

مصرف بنزوات سدیم چه عوارضی دارد؟

اما میزان استفاده از این ماده شیمیایی در محصولات غذایی بسیار حائز‌ اهمیت است و اگر در غلظت ‌یک‌ دهم‌ درصد و کمتر مورد‌ استفاده قرار بگیرد، هیچ مشکلی برای سلامت افراد ایجاد نمی‌کند، اما اگر این مقدار بیش از حد باشد، بنزوات سدیم می‌تواند با اسیدسیتریک ترکیب شود و ترکیب بنزل درست کند که یکی از مهم‌ترین فاکتورهای سرطان‌زاست. این ترکیب علاوه بر افزایش خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های گوارشی و کبدی را هم برای افراد به‌دنبال دارد، چون افراد غیر متبحر و غیرکارشناس از این ماده شیمیایی استفاده می‌کنند با میزان استاندارد آن آشنا نیستند و برای اینکه به هدف خود، یعنی عدم کپک زدن محصولات، برسند از بنزوات سدیم به میزان بیشتری استفاده می‌کنند.

می‌خواهید این سموم را دفع کنید؟!

یکی از بهترین راه‌های دفع سموم نوشیدن آب زیاد است یعنی بین 8 تا 12‌ لیوان باید روزانه آب بنوشید. این کار باعث پاکسازی کلیه می‌شود. برای پاکسازی سیستم گوارشی و کبد بهتر است از مواد آنتی‌اکسیدانی از‌ جمله میوه و سبزیجات استفاده کنید. غیر از نوشیدن آب، اگر فردی احساس کند سمومی وارد بدنش شده است، برای پاکسازی بهتر است روزانه حداقل بین دو تا سه لیوان شیر یا ماست کم چرب استفاده کند.

مراقب رنگ‌ های غیر مجاز هم باشید

وقتی از گوجه فرنگی ها نامرغوب برای تهیه رب استفاده می‌شود، ممکن است رنگ این محصول با رنگ اصلی آن کمی متفاوت باشد. به‌خصوص که برخی افراد سودجو ممکن است به‌ جای گوجه‌ فرنگی از محصولات دیگری مثل کدو، نشاسته و‌… استفاده کنند. در این شرایط برای رنگی بهتر، این افراد متوسل به رنگ‌های خوراکی یا غیر‌مجاز می‌شوند.
اگر رنگ‌ خوراکی‌ها در دوز مناسب مورد‌استفاده قرار نگیرد، مشکلات جسمانی زیادی را برای افراد به‌خصوص مشکلات گوارشی، کبد و کلیه به‌ وجود می‌آورد.
در‌ مورد نگهداری رب، این نکات را رعایت کنید
اگر می‌خواهید رب خانگی‌تان دچار کپک‌زدگی نشود، بهتر است روی رب را با یک لایه نازک روغن بپوشانید. در این صورت روند کپک‌زدگی به تاخیر می‌افتد. همچنین رب‌ها باید در ظروف شیشه‌ای نگهداری شوند. ظروف فلزی، حلبی و آلومینیومی ظروف مناسبی برای نگهداری رب‌ها به‌خصوص رب‌های خانگی نیستند. حتی رب‌های صنعتی هم زمانی که در رب باز می‌شود باید محتویات آن در ظرف شیشه ای منتقل شود.

رب گوجه فرنگی کپک زده را دور بریزید!

کپک ریشه‌های بسیار طولانی و درازی دارد که به عمق ماده نفوذ پیدا می‌کند، برای همین باید کل ظرف رب یا هر ماده دیگر را که کپک زده دور بریزید، چرا‌ که با چشم مسلح عمق ریشه کپک قابل مشاهده نیست، بنابراین باید کل ظرف را معدوم کرد. در غیر این صورت مصرف محصولات کپک‌زده به‌دلیل اینکه دارای سموم قارچی مثل آفلاتوکسین هستند، فرد مصرف‌کننده را مستعد سرطان به خصوص سرطان کبد می کنند.

تشخیص رب مرغوب از طریق رنگ!

رب چه خانگی و چه کارخانه‌ای باید رنگ طبیعی گوجه‌ فرنگی را داشته باشد؛ یعنی نه خیلی قرمز باشد که در این صورت نشان‌ دهنده استفاده از رنگ‌های افزدونی است و ‌نه خیلی ارغوانی باشد که در این صورت می‌توان گفت از گوجه‌های نامرغوب استفاده شده است. باید حد وسط یعنی بین رنگ های صورتی و قرمز باشد.

رب باید داخل روغن پخش شود!

وقتی رب گوجه‌ فرنگی داخل روغن خوب پخش شود، یعنی رب مرغوبی است. اما اگر رب در روغن حالت گلوله گلوله  شود،  نشان دهنده کیفت بد رب گوجه‌ فرنگی است که ممکن است غیر از گوجه‌ فرنگی از ترکیبات دیگری مثل کدو، نشاسته و‌… استفاده شده باشد. اگر رب را داخل روغن حرارت دهید و نقاط سیاه‌رنگی داخل روغن تشکیل شوند، بازهم این حالت نشان دهنده پایین بودن کیفیت رب است که حاوی ناخالصی های زیادی است.

این موارد پارامتری‌هایی هستند که غیر از اینکه در قوطی را باز می‌کنید، می‌توانید از این طریق مرغوبیت آن را چک کنید.

آیا تشخیص بنزوات در رب

وجود افزودنی‌هایی مثل بنزوات سدیم با هیچ روشی قابل تشخیص نیست مگر اینکه با ابزارهای مخصوص آزمایشگاهی این کار انجام شود. برای همین تشخیص آن برای یک فرد مصرف‌ کننده کار سختی است و با چشم غیرمسلح قابل شناسایی نیست. اگر با کپک‌های کوچکی روی رب مواجه شدید بدانید که این موضوع نشان‌دهنده کیفیت بد رب نیست، بلکه نشان‌دهنده این است که تولید‌کننده از بنزوات سدیم استفاده نکرده است.

محصولات خانگی یا کارخانه‌ای؟

متخصص تغذیه بالینی و عضو هیات علمی دانشگاه گفت: امروزه به دلیل بالا رفتن ریسک سرطان و بیماری‌های متابولیک مردم ترجیح می‌دهند از محصولات کارخانه ای کمتر استفاده کنند و بیشتر به سمت محصولات خانگی روی آورده اند. البته به شرط آنکه ‌محصولات خانگی زیر‌نظر فرد متخصص تهیه شوند و تمام نکات بهداشتی و استاندارد رعایت شود. اما اگر قرار باشد از رب ها یا محصولات خانگی استفاده کنید که  هیچ نظارتی روی آن نیست و به‌صورت عمده فروخته می‌شوند، بهتر است از فروشگاه های محصولات خونگی مطمئن تهیه کنید .

افزودنی های مجاز را بشناسیم

به‌ طور کلی افزودنی‌ها  به دو دسته تقسیم می‌شوند؛ یکسری از آنها به هیچ عنوان نباید به هیچ ماده غذایی افزوده شوند. اما سری دوم،  در برخی مواد غذایی به اندازه مشخص و به میزان کم مورد استفاده قرار می‌گیرند. به بیان دیگر افزودنی‌های مجاز به محصولاتی اضافه می‌شوند که کمتر در برنامه غذایی فرد قرار دارد. اما رب یک ماده غذایی است که به‌صورت روتین استفاده می‌شود به‌ همین دلیل استفاده از مواد افزودنی در این محصول غیر‌ مجاز است. به عنوان مثال بنزوات سدیم در رب گوجه فرنگی غیر مجاز است اما متاسفانه خیلی از افراد سودجو از این مواد افزودنی استفاده می‌کنند تا از بروز کپک جلوگیری کنند.

افزودنی ها اگر بیش از اندازه مصرف شوند چه می‌شود؟

عارضه‌های گوارشی و ریسک سرطان به‌ خصوص سرطان دستگاه گوارش و بیماری‌های خونی افزایش پیدا می‌کند. برای همین توصیه می‌شود که از فروشگاه های محصولات محلی مطمئن رب خانگی را تهیه فرمایید، چرا‌ که اگر در فروشگاه مختلف تولید رب خانگی تحت‌ نظارت متخصصان این کار انجام می‌شود.

[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]

توضیحات تکمیلی

وزن 1 g

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “رب گوجه فرنگی خانگی درجه یک”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *