روکولا گل باز مقدار ۱۰۰ گرم


  • بدون مواد افزودنی و نگهدارنده
  • تهیه شده از محصول تازه و مرغوب

مشاهده و خرید از دیجیکالا

ارسال رایگان در همدان

پرداخت در محل

تحویل اکسپرس و سریع

تضمین بهترین قیمت

ضمانت اصل بودن کالا

توضیحات

خواص روکولا؛ نحوه استفاده و عوارض احتمالی آن

روکولا چیست یا سبزی روکولا چیست ؟

روکولا که به آن آروگولا و راکت هم می گویند سبزیی با منشا مدیترانه می باشد که امروزه در تمام دنیا در سالاد، پیتزا، پاستا و غذاهای دیگر هم مورد استفاده دارد این سبزی بسیار معطر و دارای طعمی تیز است و ترکیب آن با کاهو و سبزی های دیگر در سالاد بسیار مطبوع می شود .ارتفاع این گیاه ۲۰-۱۰۰ سانتی متر می شود و سرشار از ویتامین c و پتاسیم می باشد.

ارزش غذایی روکولا

روکولا سرشار از ویتامین‌های مختلف، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. از جمله مواد معدنی موجود در این گیاه می‌توان به کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم و سدیم اشاره کرد. انواع ویتامین B، فولیک اسید، ویتامین K، ویتامین E، ویتامین A، ویتامین C و… در رکولا به فراوانی یافت می‌شود.

وجود روکولا در رژیم غذایی هفتگی بسیار مفید خواهد بود. وجود مواد مغذی مختلف از جمله آنتی‌اکسیدان ها، مواد شیمیایی گیاهی و کاروتنوئید باعث می‌شود تا روکولا انتخابی خاص‌ و مفیدتر از میان سبزیجات باشد.

  • ۲۰ درصد ویتامینA؛
  • بیش از ۵۰ درصد ویتامین K؛
  • ۸ درصد ویتامین C، فولات و کلسیم؛

مورد نیاز بدن را تأمین خواهید کرد. سیستمی موسوم به اندی (ANDI)، ارزش غذایی مواد مختلف را اندازه‌گیری می‌کند. در این سیستم، روکولا در میان ۲۰ ماده برتر از نظر ارزش غذایی قرار دارد. در این سیستم، ویتامین، مواد معدنی، کالری اندک و مواد شیمیایی گیاهی اندازه‌گیری می‌شوند. موادی که بتوانند با کالری اندک و در حجمی کوچک، مواد مغذی زیادی ارائه کنند در این سیستم جایگاه خوبی دارند.

خواص روکولا

کمک به کاهش وزن

آروگولا، تاثیر مثبتی روی کاهش وزن دارد. کم کالری بودن این گیاه به این معنی است که با افزودن آروگولا به رژیم غذایی‌تان، هیچ کالری اضافی وارد بدن خود نمی‌کنید.

کنترل فشار خون

پتاسیم موجود در آروگولا به کنترل فشار خون‌تان کمک می‌کند. پتاسیم به کلیه‌ها کمک می‌کند تا سدیم بیشتری از طریق ادرار دفع کنید که نتیجه‌اش کاهش فشار خون‌تان است.

آنتی اکسیدان‌های کاهنده‌ی التهاب که در آروگولا وجود دارند، به کنترل ضربان قلب کمک می‌کنند. همچنین فیبر غذایی این گیاه، در برطرف کردن کلسترول و سموم از بدن مفید است.

سم زدایی بدن

سبزی روکولا، بسیار قلیایی بوده و مواد مغذی زیادی دارد، برای همین در سم زدایی بدن به خوبی عمل می‌کند. حفظ ظرفیت قلیایی خون، برای پروسه‌ی پاکسازی بدن مهم است.

حفظ انرژی بدن

روکولا، انرژی بخش است. اسید آمینه‌های موجود در این گیاه، واحدهای سازنده‌ی پروتئین هستند، یعنی بدن نیازی ندارد از انرژی برای تجزیه‌ی آنها استفاده کند. در نتیجه، شما انرژی بیشتری برای سایر عملکردها خواهید داشت.

تقویت سیستم ایمنی

آروگولا، غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که سیستم ایمنی‌تان را قوی می‌کند.

ویتامین C، آنتی اکسیدان قوی موجود در آروگولاست که با رادیکال‌های آزاد التهابی و خطرناک جنگیده و آنها را قبل از اینکه موجب آسیب جدی شوند از بدن خارج می‌کند. ویتامین C برای ریکاوری بدن از آسیب نیز مفید است. این ویتامین حتی برای سلامت بافت‌ها و جذب آهن از خون نیز مهم است. آروگولا به دلیل قلیایی بودن به ذخیره‌ی سطح pH نرمال در بدن کمک می‌کند. بهینه بودن pH در بدن، به نفع سیستم ایمنی است.

تقویت بینایی

آروگولا منبع بسیار خوبی از کاروتنوئیدهاست که پیگمان‌های طبیعی مهم برای سلامت چشم‌ها هستند. کاروتنوئید‌ها، فرایند تباهی لکه‌ی زرد را که یک مشکل بسیار شایع در سنین بالاست، کُند می‌کند.

تقویت استخوان‌ها

مقدار زیاد ویتامین K موجود در آروگولا، نقش مهمی در حفظ سلامت استخوان‌ها دارد. مصرف مقدار کافی ویتامین K، موجب تقویت سلامت استخوان‌ها می‌شود چون به عنوان یک تعدیل کننده در پروتئین‌های بافت زایشی استخوان عمل می‌کند.

استفاده از روکولا در رژیم غذایی

استفاده از روکولا در رژیم غذایی

استفاده از روکولا در رژیم غذایی

از خواص روکولا که بگذریم، استفاده از این سبزی در انواع ساندویچ‌ها، سالادها و غذاهای مختلف باعث طعم خوب آن می‌شود. می‌توانید با روغن زیتون خالص، نمک و فلفل و روکولا سالادی خوشمزه درست کنید. با اضافه کردن گوجه فرنگی یا گوجه گیلاسی، مرغ کبابی و گردو هم سالادی خوشمزه و مقوی و البته کم‌کالری در اختیار خواهید داشت. روکولا در سالادهایی که در آنها میوه‌هایی از خانواده توت و تمشک یا مرکبات وجود دارد هم گزینه خوبی خواهد بود. برای آماده کردن سُس پِستو هم می‌توان از روکولا به جای ریحان استفاده کرد. یادتان باشد، اگر این سبزی را بپزید، کمی از تندی طعم آن کم می‌شود. به این پیشنهادات دقت کنید:

چند برگ تازه از روکولا را به املت یا تخم مرغ هم‌زده خود اضافه کنید.
از برگ روکولا در تهیه آب‌میوه و اسموتی استفاده کنید.
برگ‌های روکولا را در روغن زیتون تفت بدهید و به آن کمی فلفل سیاه و پنیر پارمزان رنده‌شده اضافه و با سیب‌زمینی پخته میل کنید.
اگر اهل آشپزی هستید، حتما سه دستور غذایی زیر هم برایتان جالب خواهد بود:

پاستا و روکولا

۳۰۰ گرم پاستا، دو فنجان برگ روکولا، سه قاشق چای‌خوری آب‌لیمو، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، نصف فنجان پنیر رنده‌شده و نمک و فلفل به مقدار لازم آماده کنید.

روکولا و لیمو را در یک ظرف با هم ترکیب کنید؛
برای عطر و بوی بیشتر، کمی پوست رنده‌شده لیمو هم به ترکیب اضافه کنید؛
پاستا را آب‌کش کنید و روکولا را به آن اضافه کنید؛
نمک و فلفل بپاشید؛
به پاستا، روغن زیتون اضافه و ترکیب را مخلوط کنید. سپس روی آن پنیر پیتزا بریزید.

سالاد پنیری روکولا

دو فنجان برگ روکولا، برشی باریک از پنیر پارمیزان، یک عدد پیاز، سه قاشق چای‌خوری آب‌لیمو، نمک و فلفل به اندازه لازم آماده کنید.

روکولا، پیاز خردشده و پنیر را در یک کاسه ترکیب کنید.
آب‌لیمو را روی ترکیبات بریزید و بعد از اضافه کردن نمک و فلفل، سالاد را میل کنید.

سالاد سبز روکولا

یک فنجان روکولا، یک فنجان کاهو، جعفری، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، سه قاشق چای‌خوری آب لیمو و نمک و فلفل تهیه کنید.

برگ‌های روکولو و کاهو را ترکیب کنید.
روغن زیتون و آب‌لیمو را هم به ترکیب اضافه کنید.
برای طعم بهتر، نمک و فلفل هم فراموش نشود.
با جعفری‌های خردشده، سالاد را تزئین کنید.

 

 

۰/۵ (۰ نظر)

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “روکولا گل باز مقدار ۱۰۰ گرم”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *