15 خاصیت و خواص بی نظیر تره
تره به خانواده پیاز ، پیازچه و سیر تعلق دارد. تره ساقه های سبزه تیره شبیه به پیازچه دارد و طعم بسیار ملایم و کمی شیرینی و بافتی خامه تر دارند.و جزء سبزیجات کم کالری است که میتواند به کاهش وزن کم کند
همچنین تره شباهت زیادی با ساقه های پیازچه دارد با این تفاوت که تره مثله پیازچه پیاز ندارد و ساقه تنها است.
طعم تره چیست؟
این سبزیجات ترد و تند دارای طعم ملایمی هستند که بسیار شبیه پیاز هستند. سایر جایگزین های تره رایج شامل پیاز سبز و صدف است که هر دو دارای پروفایل های طعمی مشابه هستند.
تره ها بومی کشورهای مدیترانه و آسیای میانه نیز قرن ها است که جزء بسیاری از رژیم های اروپایی بوده اند و در بسیاری از دستور العمل های تره در سراسر جهان یافت می شوند.
تره منبع عالی ویتامین های A ، K و C و همچنین فولات و فیبر است.
15 مورد از خواص تره
تره سبزی بسیار مغذی و کم کالری است به طوری که یک بسته 100 گرمی تره حاوی 31 کالری است، در عین حال از نظر ویتامین و مواد معدنی عالی است
تره دارای ویتامین A از جمله بتاکاروتن زیادی هستند. که برای بینایی ، عملکرد سیستم ایمنی ، تولید مثل و ارتباط سلولی بسیار مهم است.سبزی تره همچنین منبع خوبی از ویتامین K1 است، که برای لخته شدن خون و سلامت قلب لازم است.
در همین حال ، تره به ویژه سرشار از ویتامین C هستند ، که به سلامتی سیستم ایمنی ، ترمیم بافت ها ، جذب آهن و تولید کلاژن کمک می کند. در واقع ، آنها تقریباً دو برابر ویتامین سی به همان مقدار پرتقال ( 4 ، 5 ) ارائه می دهند.
تره همچنین منبع خوبی از منگنز است، که ممکن است به کاهش علائم سندرم قبل از قاعدگی (PMS) کمک کند و سلامت تیروئید را ارتقا بخشد. علاوه بر این ، آنها مقادیر کمی مس ، ویتامین B6 ، آهن و فولات را فراهم می کنند.
1. حاوی انواع مواد مغذی است
مشخصات تغذیه ای
مواد معدنی: تره سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم ، کلسیم و فسفر است. پتاسیم برای عملکرد عصبی و تولید انرژی بسیار حیاتی است ، در حالی که کلسیم و فسفر به تقویت دندان ها و استخوان ها کمک می کند. تره همچنین حاوی آهن است که برای سنتز هموگلوبین و واکنشهای آنزیمی مربوط به تولید انرژی بسیار حیاتی است.
کربوهیدرات ها: کربوهیدرات ها یکی از فراوان ترین عناصر مغذی موجود در تره است. یک تره متوسط حدود 10-12 گرم کربوهیدرات را تأمین می کند. از این تعداد ، 3 گرم قند و مابقی آن کربوهیدرات با هضم کند و پیچیده است. تره همچنین منبع خوبی از فیبر است که نوعی هضم نشده کربوهیدرات است. این فیبر در هضم غذا کمک می کند و به جلوگیری از برخی سرطان ها و بیماری های قلبی کمک می کند.
پروتئین: تره از نظر پروتئین نسبتاً کم است. 100 گرم تره ، از جمله شافت و برگهای تحتانی ، تقریباً 1 گرم پروتئین تأمین می کند.
چربی: تره دارای چربی بسیار کمی است که دارای یک تره متوسط متوسط است و کمتر از نصف گرم چربی را تأمین می کند. بعلاوه ، معدود چربیهای موجود در آن بیشتر چربیهای اشباع نشده هستند که برای قلب شما مفید بوده و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را کاهش می دهد.
خلاصه تره کالری کمی دارد اما از نظر مواد مغذی به خصوص منیزیم و ویتامین های A ، C و K وجود دارد. مقادیر کمی فیبر ، مس ، ویتامین B6 ، آهن و فولات را به خود اختصاص می دهد.
2.سلامت قلب را ارتقا بخشد
تره جزء خانواده سبزیجات آلیوم است که شامل پیاز و سیر است. چندین مطالعه درمورد سبزیجات و سیر و پیاز و پیازچه مورد بررسی قرار گرفت و مطالعات نشان داد که کسانی که از سبزیجات خانواده آلیوم مصرف میکنند خطر سکته قلبی و مغزی کمتر آنها رو تهدید میکنه
در حالی که بیشتر این مطالعات پیاز یا سیر را آزمایش کرده اند ، تره حاوی چندین ترکیب مفید است که فکر می کنند باعث کاهش التهاب و محافظت از سلامت قلب می شوند.
علاوه بر این ، تره منبع خوبی از آلیسین است ، که ترکیبات گوگردی هستند که با کاهش کلسترول ، فشار خون و تشکیل لخته های خون ممکن است از سلامت قلب بهره مند شوند.
خلاصه تره حاوی ترکیبات گیاهی سالم قلب است که نشان می دهد باعث کاهش التهاب ، کلسترول ، فشار خون ، تشکیل لخته های خون و خطر کلی شما از بیماری های قلبی می شود.
3.پوست را سم زدایی می کند
تره یک ادرارآور طبیعی است و با به دام انداختن مواد مضر و بیرون ریختن آنها از بدن ، پوست شما را سم زدایی می کند. آنها کاملاً بدن شما را تمیز می کنند و باعث می شوند پوست شما درخشنده به نظر برسد.
4.مفید در دوران بارداری
تره سرشار از ویتامین B9 است ، همچنین به عنوان فولات (اسید فولیک) نیز شناخته می شود. فولات ها بخش مهمی از رژیم غذایی زنان باردار را تشکیل می دهند. آنها برای تولید DNA جدید که برای تشکیل سلول های جدید لازم است ضروری هستند. فولات ها همچنین باعث تشکیل لوله های عصبی سالم ، وزن کافی در هنگام تولد و رشد مناسب صورت ، قلب ، ستون فقرات و مغز می شوند.
5. محافظت از آفتاب
برگهای سبز تره حاوی 100 برابر بیشتر بتاکاروتن و دو برابر ویتامین C در قسمت های سفید است. این ترکیب ویتامین های A ، C و E و همچنین سایر آنتی اکسیدان های قدرتمند در تره از پوست شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد و اشعه مضر ماوراء بنفش خورشید محافظت می کند.
6.به کاهش وزن کمک میکند
خواص کاهش وزن بین سبزیجات یک خاصیت اشتراکی است، تره نیز مانند بیشتر سبزیجات می توانند باعث کاهش وزن شود. تره با 31 کالری در هر 3.5 اونس (100 گرم) نشت پخته شده ، این سبزی در هر بخش کالری بسیار کمی دارد .
علاوه بر این ، تره منبع خوبی از آب و فیبر است ، که ممکن است از گرسنگی جلوگیری کند ، احساس سیر بودن را تشدید کند و به شما کمک کند به طور طبیعی کمتر غذا بخورید، تره همچنین فیبر محلول تولید می کند،که ژلی را در روده شما تشکیل می دهد و به ویژه در کاهش گرسنگی و اشتها مؤثر است.
خلاصه فیبر و آب موجود در تره می تواند باعث پر شدن و جلوگیری از گرسنگی شود ، که این امر به کاهش وزن کمک می کند. علاوه بر این ، این سبزی از نظر کالری بسیار کم است.
7.رشد مو را ترویج می کند
تره منبع خوبی از مواد معدنی مانند منگنز ، آهن ، ویتامین C و فولات است. مصرف تره سلامتی را به موهای شما می بخشد. تره منبع مهمی از آهن است که به رشد فولیکولهای مو کمک می کند. آنها همچنین سرشار از ویتامین C هستند که باعث جذب آهن توسط بدن می شود. کمبود آهن می تواند باعث کم خونی شود که یکی از دلایل ریزش مو است .
8.سلامت استخوان
محتوای بالای ویتامین K در تره ،استئوکلسین را فعال می کند ، پروتئینی است که برای سلامتی استخوان بسیار حیاتی است. یک لیوان تره حدود 42 میکروگرم ویتامین K را فراهم می کند که به ترتیب 47 و 34 درصد از مقدار توصیه شده روزانه برای خانم ها و آقایان است.
9.کاهش التهاب مزمن
التهاب مزمن برای سلامتی قلب مضر است. ویتامین K دارای خواص ضد التهابی است که می تواند در برابر بیماری های التهابی مزمن مانند دیابت ، چاقی و آرتریت روماتوئید مبارزه کند. فراوانی ویتامین K در تره از بروز بیماریهای التهابی مزمن و کلسیفیکاسیون ناخواسته شریان ها جلوگیری می کند. علاوه بر ویتامین K ، ویتامین B6 در تره همچنین دارای خواص ضد التهابی است.
10.هضم بهتر
تره منبع خوبی از فیبر محلول است که باکتری های مفید موجود در روده شما را تغذیه می کند. این باکتریها به نوبه خود ، التهاب را کاهش داده و سلامت گوارش را ارتقا می بخشند.
تره، ترشح هضم ، و معده ، کلیه ها و روده را تحریک و تقویت می کند. سبزیجات چرب مانند تره شما را قادر می سازد به آرامی غذا بخورید ، از این رو غذای خود را به درستی هضم کنید. این کار از پرخوری جلوگیری می کند و احساس پر شدن می کند.
11.جلوگیری از ابتلا به سرطان
تره منبع خوبی از سولفیدهای آلیل است که می تواند مسیرهای مرتبط با تشکیل تومورهای بدخیم را مهار کند. آنها ممکن است مانند سایر اعضای خانواده آلیوم در جلوگیری از انواع خاصی از سرطان نقش مهمی داشته باشند. آنها همچنین می توانند خطر ابتلا به سرطان پروستات ، روده بزرگ و تخمدان را کاهش دهند.
12.بهبود بینایی
تره منبع خوبی از لوتئین و زیگزانتین است. این ترکیبات برای بینایی سالم بسیار حیاتی هستند. آنها با فیلتر کردن اشعه های مضر نور هنگام ورود به چشم شما ، بافت های چشم شما را از اکسیداسیون مضر DNA و غشای سلولی محافظت می کنند. مصرف تره در مقادیر کافی چشم شما را از بروز آب مروارید و دژنراسیون ماکولا وابسته به سن محافظت می کند.
13.کلسترول را تنظیم کنید
فیبر با تقویت حرکات آسان روده نقش مهمی در کاهش سطح کلسترول دارد. همچنین به بیرون ریختن کلسترول اضافی از بدن کمک کرده و تولید کلسترول موجود در کبد را کاهش می دهد.
تره دارای خواص ضد عفونی کننده ای است که به بدن در مبارزه با عفونت کمک می کند. بنابراین ، آنها به کاهش کلسترول LDL و افزایش کلسترول HDL کمک می کنند. در اینجا یک پست خوب دیگر در مورد داروهای خانگی برای کاهش کلسترول وجود دارد .
14.به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند
تره منابع با ارزش آنتی اکسیدان ها مانند پلی فنول ها هستند. این آنتی اکسیدان ها به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کنند ، از پیری و بسیاری از بیماری های مزمن جلوگیری می کنند. مصرف 100 گرم تره تازه حدود 3 میلی گرم معادل اسید گالیک (GAE) را فراهم می کند.
15.سیستم عصبی
منیزیم ، فسفر و فولات از مهمترین مواد مغذی مورد نیاز برای عملکرد سالم سیستم عصبی هستند. تره سرشار از این ویتامین ها و مواد معدنی به بهبود غلظت ، حافظه و توانایی مغز در پردازش اطلاعات کمک می کند.
سایر مزایا
بهبود خلق و خو و عملکرد شناختی ، از جمله تمرکز و حفظ حافظه
به لطف وجود ویتامین A ، به شبکیه های خود کمک کنید در نور کم بهتر بهتر دیده شوند
به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین و زیگزانتین از بافت چشم خود در برابر آسیب اکسیداتیو که می تواند باعث ایجاد آب مروارید و دژنراسیون ماکولا در ارتباط با سن شود ، محافظت کنید
با تنظیم جریان خون ، فعال کردن پروتئین استئوکالسین و تأمین مقدار مناسب کلسیم و منیزیم ، استخوان های خود را سالم نگه دارید.
با تهیه آهن و ویتامین C که به بدن شما کمک می کند آهن شما را مصرف کند ، از کم خونی جلوگیری کرده و علائم کم خونی را درمان کنید
خطرات و عوارض جانبی
در حالی که تره ها تقریبا ضد حساسیت هستند ، آنها بخشی از گروه کوچکی از غذاهای حاوی اگزالات هستند ، که بطور طبیعی یون هایی هستند که در گیاهان ، حیوانات و انسان وجود دارد.
به طور کلی ، این هیچ نگرانی نیست – با این حال ، در افرادی که کیسه صفرا یا کلیه را درمان نمی کنند ، ممکن است تجمع اگزالات در مایعات بدن ممکن است باعث عوارض در شرایط قبل شود.
اگر به کیسه صفرا یا کلیه مبتلا نشده اید ، قبل از مصرف مقادیر زیادی تره با پزشک خود مشورت کنید.
کلام آخر
تره دارای انواع مواد مغذی و ترکیبات مفید هستند که ممکن است هضم شما را بهبود بخشد ، باعث کاهش وزن ، کاهش التهاب ، مبارزه با بیماری های قلبی و مبارزه با سرطان شود.
تره متنوع و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما است. می توانید به تنهایی آنها را میل کنید یا آنها را به انواع غذاهای اصلی یا جانبی اضافه کنید.
علاوه بر این ، آنها ممکن است سطح قند خون را کاهش داده ، از مغز شما محافظت کرده و با عفونت ها مبارزه کنند.
این آلیاژها که ارتباط نزدیکی با سیر و پیاز دارند ، باعث ایجاد رژیم های غذایی عالی می شوند.
سلام
سطوح بالای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در پیازچه به بهبود رشد نوزادان و کودکان کمک می کند.