بهترین قالب کیک از کجا بخریم؟
دسته بندی ها: لوازم سرو و پذیرایی
بروزرسانی: ۲۱ آذر ۰۱
زمان مطالعه: 13 دقیقه
هیچ نظر
اگر شما هم دوست دارید انواع کیک و شیرینی درست کنید، باید بدانید که شکل کیک به دایره و مربع محدود نمی شود.
بلکه می توانید با استفاده از مدل های مختلف قالب هایی که در بازار موجود است، شکل های مختلف و زیبایی از کیک و شیرینی درست کنید.
در مطلب امروز چند نوع قالب کیک را به شما نشان می دهیم تا در هنگام خرید قالب کیک انتخاب مناسبی داشته باشید.
ضرورت خرید بهترین قالب کیک
ظاهر کیک ها به اندازه طعم و مزه آنها مهم است و یکی از سرگرم کننده ترین چیزهای پخت نان تزیین خلاقانه و زیبا است. قرن ها پیش در کشورهای اسکاندیناوی، یونان، رم و انگلیس کیک ها مانند نان بودند و با افزودن شکر یا عسل به تدریج تبدیل به دسر می شدند. اولین نان های واقعی گرد بودند. دلیل آن این است که در آن زمان خمیر کیک را با دست، روی قالب های صاف یا روی اجاق های سنگی درست می کردند.
بعداً چند حلقه فلزی درست کردند که خم میشود و روی قالب‌های صاف قرار می‌گرفت، خمیر کیک را داخل آن می‌ریختند تا کیک نهایی بهتر شود. امروزه قالب های کیک مرغوب با رنگ های مختلف از مواد مختلفی مانند فلز، شیشه، سیلیکون ساخته می شود.
- مدل های فلزی خیلی خوب گرم می شوند و خیلی سریع به پخت کیک کمک میکنند و خیلی زود سرد می شوند.
- از طرفی قالب های سیلیکونی به آرامی گرم می شوند و گرما را به خوبی منتقل نمی کنند.
- اما کاملا نمی چسبد و به همین دلیل به راحتی می توان کیک را از داخل جدا کرد.
- شیشه و چوب سرامیک هر دو گرما را به یک شکل انتقال داده و حفظ می کنند، اما به آرامی گرم می شوند و به آرامی سرد می شوند.
مهم ترین چیز این است که کیک شما به طور یکنواخت بالا بیاید، یکنواخت پخته شود. علاوه بر این، رویه باید کمی ترد و برشته باشد.
شما به یک قالب کیک نیاز دارید که به اندازه کافی بزرگ باشد تا کیک از لبه ها سر نرود. در طول این مقاله شما را با انواع کیک و شیرینی آشنا می کنیم تا بتوانید با توجه به نیاز خود بهترین قالب کیک را انتخاب کنید.
انواع اشکال قالب کیک
قالب مستطیلی
یکی از محبوب ترین طرح های قالب کیک، قالب مستطیلی است که لبه های آن چند سانتی متر ارتفاع دارد و ته آن کاملا صاف است. از این قالب کیک برای تهیه انواع کیک و دسر از جمله براونی، کیک اسفنجی می توانید استفاده کنید. بیشتر قالب های کیک مستطیل شکل هستند که از فلز یا شیشه ساخته شده اند.
قالب مربع
این مدل تمام ویژگی های مستطیل شکل را دارد با این تفاوت که شکل آن مربع است. اگر تعداد مهمانان یا افراد خانواده شما زیاد نیست، می توانید با استفاده از قالب کیک مربعی، کیکی با قطر و سایز متوسط درست کنید.
همچنین می توانید غذاهای دیگری مانند گوشت و نان ذرت را در قالب کیک مربعی درست کنید. قالب های مربع شکل کیک معمولا از شیشه ساخته می شوند.
قالب گرد
رایج ترین الگوی قالب کیک، قالب کیک گرد است. تابه های گرد معمولا از فلزات مختلفی ساخته می شوند و به همین دلیل خیلی زود گرم می شوند و کیک شما را به طور یکنواخت می پزند. همچنین خیلی سریع خنک می شوند، بنابراین وقتی کیک را از فر خارج می کنید، ته آن نمی سوزد.
قالب مافین
می توانید کیک های کوچک را در قالب های کوچک دسر درست کنید. اما درست کردن این کیک ها زمان زیادی را تلف می کند زیرا باید ته این قالب ها را مدام چرب کنید و حرارت دهید و سپس تمیز کنید و به سراغ کیک بعدی بروید. یک گزینه بهتر و مقرون به صرفه تر، قالب مافین است.
این قالب ها معمولاً از فلز ساخته می شوند و طول و عرض آن ها تقریباً برابر با یک قالب مستطیلی شکل استاندارد است. آنها همچنین به شکل یک تابه هستند که در آن چندین دایره خالی (معمولاً 12 یا 6 عدد) برای ریختن خمیر مافین وجود دارد.
یکی از مزایای قالب مافین این است که سریعتر و راحت تر تمیز می شود. علاوه بر این می توانید از آن برای تهیه چند کیک و دسر مختلف به طور همزمان استفاده کنید.
قالب کیک کمربندی
این الگوی قالب کیک از چند قسمت تشکیل شده است. یک قسمت آن سطحی گرد و کاملاً صاف است.
قسمت دیگر یک لایه فلزی نازک و کمربند مانند است که روی سطح صاف قالب بسته می شود.
قالب کیک کمری معمولا برای افرادی مناسب است که دوست دارند چیزکیک یا کیک های دیگری با بافت نرم درست کنند.
تسمه این قالب از نشت مخمر روی نان جلوگیری می کند. همچنین وقتی کیک آماده شد به راحتی می توانید بند قالب را باز کرده و کیک را جدا کنید.
قالب تارت
اگرچه قالب تارت بیشتر شبیه پای است تا کیک، اما می توانید با استفاده از یک تابه مخصوص تارت، یک شیرینی نازک و لطیف بدون آرد درست کنید. مثل کیک شکلاتی بدون آرد. معمولا کف تابه تارت را می توان جدا کرد. بنابراین می توانید بدون آسیب رساندن به بافت ظریف کیک یا تارت قالب را جدا کنید.
نکاتی که هنگام خرید قالب کیک باید به آنها توجه کنید:
رنگ قالب
قالب های رنگ روشن حرارت کمتری را جذب می کنند، بنابراین زمان بیشتری برای پخت کیک می گیرد.
هنگام استفاده از این قالب ها، کیک رنگ مناسبی دارد، نه خیلی تیره و برشته شده. این قالب ها برای کیک تولد و کیک اسفنجی مناسب برای تزیین کیک کره ای می باشد.
قالب های تیره رنگ حرارت بیشتری جذب می کنند و به همین دلیل زمان کمتری برای پخت کیک می گیرد و لبه های کیک پخته و سیاه می شود.
برای کیک مخصوصا کیک اسفنجی و کیک تولد مناسب نیستند، برای شیرینی هایی مانند تارت تخم مرغ که نیاز به استفاده از دیواره برشته شده دارند.
جنس قالب کیک
- آلومینیومی
- استیل
- تفلون
- گالوانیزه
- سیلیکونی
- پیرکس
قالب های آلومینیومی
قالب‌های آلومینیومی با روکش کمی با نمای بیرونی مقاوم در برابر خراش و زنگ زدگی، مراقب باشید که آسیبی به آنها وارد نشود و زمان بیشتری برای پخت و پز صرف شود. روکش آلومینیوم تیره چندین برابر ضخیم تر و زمان پخت کمتر است.
قالب استیل
قالب استیل روکش شده با آلومینیوم در این قالب ها با فولاد آلیاژ آلومینیوم و سیلیکون (سیلیکون برای کاهش چسبندگی و جلوگیری از خراش و زنگ زدگی استفاده می شود)، استیل کاملاً مقاوم در برابر خراش و زنگ زدگی و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است، اما در قنادی استفاده نمی شود. به دلیل توزیع نابرابر گرما
قالب تفلون
قالب های تفلون از آلومینیوم و استیل ساخته شده اند و با یک لایه تفلون پوشانده شده اند تا کیک ها به راحتی از قالب خارج شوند. این قالب‌ها تیره‌تر هستند و حرارت بیشتری را جذب میکنند، بنابراین دمای فر باید کمتر باشد و برای برداشتن کیک از اشیا نوک تیز استفاده نشود.
قالب گالوانیزه
قالب های گالوانیزه جذب حرارت خوبی دارند و می توانند از زنگ زدگی موادی مانند آهن یا روی جلوگیری کنند و قیمت مناسب نیز یکی از دلایل محبوبیت این نوع قالب است.
قالب سیلیکونی
قالب سیلیکونی از سیلیکون انعطاف پذیر ساخته شده است که می توانید از آن در یخچال، مایکروفر و فر استفاده کنید. برای پخت کیک حتما باید از مواد خوب استفاده کنید چون بعد از چند بار تغییر رنگ و طعم می دهند. این قالب برای ژله مناسب نیست اما برای انواع شیر، ژله، بستنی و دسر کاراملی مناسب است.
قالب پیرکس
قالب پیرکس یا قالب شیشه یکی از سالم ترین قالب ها برای پخت کیک است. چون در برابر حرارت مقاوم است و حرارت را به آرامی جذب می کند و به آرامی خنک می شود، می توانید کیک را بعد از پخت در همان ظرف که ماشین ظرفشویی است قرار دهید.
پرفروش ترین قالب کیک موجود در بازار
قالب کیک مدل شارلوت کد 01
مشخصات
-
ابعاد27x27x6 سانتی‌متر
-
وزن600 گرم
-
قطر27 سانتی‌متر
-
ارتفاع قالب6 سانتی متر
-
جنسگرانیت
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
قالب کیک مدل سه طبقه
مشخصات
-
ابعاد11x11x10 سانتی‌متر
-
وزن180 گرم
-
قطر11 سانتی‌متر
-
ارتفاع قالب10 سانتی متر
-
جنسگرانیت
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
-
سایر توضیحاتمخصوص پخت مینی کیک سه طبقه
جنس رویه گرانیت
نچسب و مقاوم
قطر کف 11 سانتی متر
ارتفاع قالب 10 سانتی متر
قالب ژله طرح قلب فانتری مدل N13
مشخصات
-
ابعاد23x23x5 سانتی‌متر
-
وزن80 گرم
-
قطر23 سانتی‌متر
-
ارتفاع قالب5 سانتی متر
-
جنسپلاستیک
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
قالب کیک مدل E56
مشخصات
-
ابعاد9 × 24.5 × 24.5 سانتی‌متر
-
وزن215 گرم
-
ارتفاع قالب9 سانتی متر
-
جنسآلومینیوم
قالب کیک مافین کد n112
مشخصات
-
ابعاد35x26x4 سانتی‌متر
-
وزن250 گرم
-
ارتفاع قالب4 سانتی متر
-
جنستفلون
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
قالب کیک مدل موج کد m20
مشخصات
-
ابعاد20x20x9 سانتی‌متر
-
وزن120 گرم
-
قطر20 سانتی‌متر
-
ارتفاع قالب9 سانتی متر
-
جنسفلز
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
-
سایر توضیحات– مناسب برای درست کردن کیک با طرح دایره
– بدنه‌ی فلزی مقاوم با طول عمر بالا
قالب کیک کمربندی مدل IH-003 مجموعه 3 عددی
مشخصات
-
ابعاد6/5*27*24*24 سانتی‌متر
-
وزن950 گرم
-
قطر27*26*20 سانتی‌متر
-
حجم3744 میلی لیتر
-
ارتفاع قالب6/5 سانتی متر
-
جنستفلون
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
قالب پیراشکی مدل A008 بسته 3 عددی
مشخصات
-
ابعاد10*10 سانتی‌متر
-
وزن75 گرم
-
قطر3 سانتی‌متر
-
حجم5 میلی لیتر
-
ارتفاع قالب2 سانتی متر
-
جنسپلاستیک
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
قالب ژله طرح انار کد ZH-P-01
مشخصات
-
ابعاد19x3x23 سانتی‌متر
-
وزن100 گرم
-
قطر6 سانتی‌متر
-
حجم1 میلی لیتر
-
ارتفاع قالب23 سانتی متر
-
جنسپلاستیک
قالب ته چین و کیک مدل قلب
مشخصات
-
ابعاد17x17x6 سانتی‌متر
-
وزن250 گرم
-
قطر14 سانتی‌متر
-
حجممیلی لیتر
-
ارتفاع قالب6 سانتی متر
-
جنستفلون
-
جنس روکشگرانیت
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
-
سایر توضیحاتمناسب برای پخت انواع کیک، کته، ته چین و …
قالب کیک مدل موج کد 16-7
مشخصات
-
ابعاد15.5×15.5×7 سانتی‌متر
-
وزن260 گرم
-
ارتفاع قالب7 سانتی متر
-
جنسآلومینیوم
-
سایر توضیحات– مناسب برای درست کردن کیک با طرح دایره
– بدنه‌ی فلزی مقاوم با طول عمر بالا
قالب ژله طرح قلب مدل n058
مشخصات
-
ابعاد22x18x5 سانتی‌متر
-
وزن50 گرم
-
ارتفاع قالب5 سانتی متر
-
جنسپلاستیک
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
قالب شکلات طرح قلب
مشخصات
-
ابعاد20*10*2 سانتی‌متر
-
وزن75 گرم
-
ارتفاع قالب2 سانتی متر
-
جنسسیلیکون
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
قالب کیک یزدی مدل pe507 مجموعه 12 عددی
مشخصات
-
ابعاد5x6x6 سانتی‌متر
-
وزن90 گرم
-
قطر6 سانتی‌متر
-
حجم25 میلی لیتر
-
ارتفاع قالب2 سانتی متر
-
جنسفولاد
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
قالب کیک مدل موج کد C2510
مشخصات
-
ابعاد10 × 25 سانتی‌متر
-
وزن300 گرم
-
ارتفاع قالب6 سانتی متر
-
جنسآلومینیوم
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
-
سایر توضیحات– مناسب برای درست کردن کیک با طرح مستطیلی و رولت
– بدنه‌ی فلزی مقاوم با طول عمر بالا
قالب کیک کمربندی پرانی مدل Ceramic 333-مجموعه 3 عددی
مشخصات
-
وزن1211 گرم
-
ارتفاع قالب7 سانتی متر
-
جنسفولاد
قالب کیک مدل شارلوت بیضی
مشخصات
-
ابعاد31.5×16.1×7.8 سانتی‌متر
-
وزن352 گرم
-
ارتفاع قالب7.8 سانتی متر
-
جنستفلون
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
قالب کیک مافین کد 5512
مشخصات
-
ابعاد32x21x4 سانتی‌متر
-
وزن350 گرم
-
ارتفاع قالب4 سانتی متر
-
جنستفلون
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
قالب کیک و ته چین مدل pe277
مشخصات
-
ابعاد17.5×17.5×6 سانتی‌متر
-
وزن244 گرم
-
ارتفاع قالب6 سانتی متر
-
جنستفلون
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
-
سایر توضیحاتقالب کیک ، کته و ته چین مدل گل گرانیتی
جنس بدنه: آلومینیوم
جنس داخل: گرانیت
ارتفاع قالب: 5 سانتی متر
قطر داخلی قالب: 14 سانتی متر
مناسب جهت پخت کیک ، کته و ته چین و…
بسیار کاربردی
قابلیت قرارگیری در فر و روی گاز
رنگ بندی: مشکی
قالب کیک و ته چین مدل مربع
مشخصات
-
ابعاد17.5×17.5×6 سانتی‌متر
-
وزن262 گرم
-
قطر17.5 سانتی‌متر
-
ارتفاع قالب6 سانتی متر
-
جنستفلون
-
ویژگی‌های نظافتیقابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی
ضمن تشکر امیدواریم این مطلب در راستای انتخاب و خرید تلویزیون مفید بوده باشد در ادامه ای مطلب خواندن بهترین کباب کوبیده زن دستی خانگی و پرفروش ترین مدل های سرخ کن فیلیپس را نیز به شما همراهان عزیز توصیه میکنیم.
